Brude er nødt til at stoppe med at servere nakne kager ved deres bryllupper

Det hele startede med denne Instagram.

Efter Country Living offentliggjorde det i sidste uge, kommentarer begyndte at strømme ind. Tilhængere kaldte det "uafsluttet", "uheldig" og en "forfærdelig tåge." En anden kommenterede, at det så ud til, at de løb tør for frosting. Disse læsere er ikke alene - Bides.com inkluderede nøgne kager i deres roundup af værste bryllupstendenser ifølge planlæggere tidligere i 2016. Og jeg er helt enig med dem alle.

Men lad os tage sikkerhedskopi lidt her - hvad der egentlig er en nøgen kage? Hvis du ikke har planlagt et bryllup i de sidste par år, ved du måske ikke, hvad jeg taler om. Nøgne kager er lagkager, der serveres med lidt til ingen frosting på deres sider - og de er sandsynligvis en af ​​de største bryllupstendenser i 2010'erne. Der er næsten en halv million fotos på Instagram ved hjælp af hashtaggen

#nakedcake og over 17 millioner (!!!) resultater på Google for det.

Men hvis de er så populære, hvorfor hader kagen?

Da Christina Tosi fra Momofuku Milk Bar begyndte at lave nøgne kager tilbage i 2007 var de et forfriskende alternativ til store hvide bryllupskager. Men deres unikke karakter har slidt lidt ud i det sidste årti. Jeg beder ikke om de fondantækkede behemoths fra årtier tilbage til at gøre comeback, men det er tid til en ny tendens til at optræde.

Nøgne kager kan også se virkelig slurvede ud, hvis de ikke gøres godt. Ikke engang et par strategisk placerede friske blomster kan redde en kage i at ligne din seks år gamle nevø pyntet den. (Hvilket hvis han gjorde det, det er sød. Men du betaler sandsynligvis ikke ham hundreder af dollars.) Selvom dette let fortrydte look kan passe lige ind i et rustikt lade-bryllup, kan det ganske vist se helt ude af sin plads ved en formel begivenhed.

Men min største klage omkring nøgne kager er, at de er så tør. Uden frosting for at forsegle fugtigheden, tørker kagelagene hurtigt ud. Hvis du ikke er den største fan af frosting (gisp!) Og vil servere en kage inden for et par timer efter at du har bagt den, skal du gå videre og lad din kage være blank. Men bryllupskager skal typisk fremstilles og køles flere dage før for at sikre sig, at der er det nok tid til, at de kan leveres til lokalet, hvilket er meget tid for din ufrostede kage at få forslidt.

Du kan forhindre noget af denne tørhed ved at vælge den "næsten nøgen" version, der har et tyndt lag med frosting omkring hele kagen. Dette kaldes typisk "crumb coat", så kakestykker ikke ender i det sidste lag med frosting. Selvom denne type nøgen kage er mindre tilbøjelig til at tørre ud, da der er en smule smørcreme, der holder fast i fugtigheden, kommer den ofte ud og ser uudfyldt ud.

Men inden jeg fortsætter, har jeg en tilståelse: Jeg er en total hykler. Når Mælkebar-kogebog kom ud i slutningen af ​​2011, kunne jeg ikke stoppe med at bage nøgne kager. Jeg bragte dem til flere fødselsdagsfester og lavede endda en til min søsters brudebad. Faktisk var mit tredje Instagram-foto nogensinde (f.eks. Tilbage, når mobiltelefonekameraer var forfærdeligt) af Milk Bar gulerodskagen, med (du gætte det!): Frostfrie sider.

Og jeg er heller ikke stoppet. Der var denne næsten nøgen lyserøde ombre kage.

Og vigtigst af alt, kanel rullet toppet nøgne kage.

Så hvorfor fortsætter jeg med at bage disse, hvis jeg er så imod nøgne kager? Lad os bare sige, jeg er skyldig i at have gjort det for grammet. Selvom den lyserøde ombre-kage ikke ville have tørret ud, hvis jeg havde givet det hele endnu et lag med smørcreme, ville jeg, at alle skulle se nuancer af lyserød kage kigge gennem siderne. Og når du topper en funfetti-kage med et lag funfetti-kanelruller, er du allerede så langt forbi poeng med at tage rationelle bagningsbeslutninger, at det ikke engang betyder noget, om der er frosting på din eller ikke kage.

Så jeg antager, at mit punkt er, hvis du kan lide udseendet af nøgne kager, så gå efter det. Det er dit bryllup og i sidste ende din beslutning - gør hvad der gør dig glad! Bliv ikke skuffet, når den perfekt ufuldkommen kage, du har set på Pinterest, ender med at blive en slags uaktuel, når du skærer din kage.