Nogle kokke sværger, at bytte i mayo for olie afbalancerer kagens sukkerindhold og forhindrer, at den bliver for tør. Det antages, at fremgangsmåden stammer fra 2. verdenskrig, da smør, æg og olie blev rationeret. Og der er mindst en berømt chokoladekage lavet med mayonnaise!
Ved at erstatte avocado i smør kan det skære kalorier: Den grønne frugt indeholder mindre end en fjerdedel af kalorierne i en tilsvarende portion smør. Det er 300 færre kalorier pr. Kvart kopp ifølge PopSugar. Faktisk piskning op chokolade godbidder med avocado er blevet noget af en bagningstrend.
Grønsagsafkortning er den nemmeste udfyldning til smør, da det er en erstatning på 1: 1, hvilket betyder, at målingen ikke ændres. Der er dog et advarsel: som blogger Camilla af Kraft sulten bemærkninger, smag kan påvirkes i visse opskrifter, hvor smør overvejende indeholder, som pund kage.
Vidste du, at der er mindst 10 forskellige kager, du kan lave med bare en æske kageblanding og en dåse soda? Ingen smør, æg, olie eller vand kræves. Hent opskriften fra
Cookies & kopper eller tjek dette praktisk Huffington Post guide til flere ideer.For en minuscule fraktion af kalorierne og intet af fedtet, skal du eplesauce i vegetabilsk olie. Der kræves ingen matematik, fordi bagningen forholdet er 1: 1. (Det fungerer også til smør, hvis du ikke har noget imod a virkelig fugtig kage.)
Ikke kun kan kokosolie polere læderstøvler og træmøbler, det er også en erstatning for smør. Der er et forhold på 1: 1, når du bager, eller skift halvdelen af smøret til kokosnøddeolie for at forhindre, at den tropiske smag overtager. Bemærk: Smeltet kokosnøddeolie skal stå i for smeltet smør, ellers bruges ved stuetemperatur. Tjek ud SF Gate for detaljer.