Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Tung fløde - den tykke, fedtrige del af mælken, der stiger til toppen under forarbejdningen - tilføjer mad og righed til mad. Dets mælkefedtindhold varierer fra mindst 36% for tung fløde og mindst 30% for piskende fløde (disse kan udskiftes i opskrifter uden dårlige effekter). Brugt i alt fra fluffy kager til rig supper og gryderetter, creme er en ægte køkkenbestift, så det er fordelagtigt at have på hånden.
Men hvad hvis du ikke gør det? Prøv at nå frem til en af disse tunge flødeerstatninger i stedet. Bare husk, at smag og fedtindhold afgør, hvor du med sikkerhed kan foretage en substitution. Fordi mælk for eksempel ikke har nok fedt, opretholder den ikke en struktur, når den piskes. Så det ville ikke være ideelt som dessert topping, og det vil heller ikke holde op i en pandesaus. Som en tommelfingerregel, jo højere fedtindhold, desto mere sandsynligt vil du være i stand til at bruge et af disse alternativer under varme. Igen, på grund af forskellige tykkelser, surhedsniveauer og vandindhold, kan resultaterne variere og det kan være svært at erstatte tunge fløde alternativer en-for-en i bagning opskrifter, så gør din forskning først. Her har vi afrundet syv af de bedste tunge flødeerstatninger.