Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Det er lækkert, sjovt, og der er en plastbaby inde. Kort sagt, denne lækre kage fortjener den kongelige behandling.
Efter ferien kan det virke som en lang strækning før flere ferier med sjove, lækre elementer. Og så husker vi Mardi Grasog mere specifikt husker vi ankomsten af kongekage. Selv dem, der ikke har fundet vej til New Orleans, har sandsynligvis set kongekager i deres lokale dagligvarer og bagerier i begyndelsen af januar.
Mens vi muligvis forbinder fedt tirsdag og de søde kager med perler og sprit i disse dage, begyndte kagetraditionen med Three Kings Day, en ferie, der sker 12 dage efter jul. Mens der er masser af gode Mardi Gras opskrifter derude elsker vi kongekagen bedst. Men hvad er en kongekage, nøjagtigt, og hvad er historien bag den? Tillad os at udfylde dig.
Hvad er meningen bag kongekagen?
Kagen fik sin start for længe, længe siden. Vi taler middelalderen! De første kongekager blev lavet i Europa til fejring af den katolske epifanie, også kendt som Three Kings Day (6. januar). For dem af os, der ikke har besøgt en fødselsscene på et stykke tid, en påmindelse: Det er en fejring af dagen da de tre vise mænd sagde at have besøgt baby Jesus og brusede ham med guld, røgelse og myrra.
Franskmændene bragte kagen med sig til Louisiana i 1870'erne, og alle disse år senere er den blevet synonymt med det franske kvarter, Mardi Gras, fedt tirsdag og alle de resterende af de gode ting i nyt Orleans. Men kagen er populær i mange forskellige byer og stater. Kongekage er meget en sæsonbestemt kage - fås i begyndelsen af januar, i begyndelsen af karnevalsæsonen, og så går den væk Askeonsdag når alle opgiver noget for fasten.
Lynne MitchellGetty Images
Hvad er kongekage?
Kongekage er en ring af søddejer, der er dækket af masser af glasur og lilla, gule og grønne dryss. Nogle mennesker gør deres kongekage mere som et brød, og andre foretrækker en mere kage-y-version - der er ingen rigtig måde. De fleste er normalt aromatiseret vanille, kanel eller en fløde osteagtig kombination. Men de er altid runde med et udhulet centrum - tænk på det som en krone som du kunne læg på dit hoved, hvis du følte dig særlig festlig.
På ydersiden er kongekagen normalt dækket med en lækker glasur og oodler og oodler af grønne, lilla og gule dryss. Disse farver er ikke tilfældige. Det grønne symboliserer tro; lilla står for magt; og gult repræsenterer retfærdighed. Åh - og der er altid en lille plastisk baby gemt derinde.
Hvorfor er der en plastbaby i en kongekage?
Bare rolig! Det er ikke så lidt, så der er ingen frygt for, at du vil spise det uden at vide det. Plastbabyen gør det bare sjovere at spise kongekage. Faktisk gør den slags det til en sport. Alle sammen har lyst at finde den lille baby. Nogle siger, at den lille baby er Baby Jesus, og andre tænker bare på ham som et symbol på held eller velstand. Hvem som får udsnittet med babyen "krones" konge eller dronning for dagen og siges at være på vej til et meget godt år. Så ikke kun får du spiser kage, men du har dybest set et skud på at blive royalty, hvis kun for en dag.
Jenniveve84Getty Images
Hvordan laver du en kongekage?
Du kan gøre det fra bunden - der er mange opskrifter online, der kan imødekomme næsten alle behov og færdighedsniveauer, men det grundlæggende forbliver det samme. Du pisker op en sød brioche-dej og plotter derefter et ton kanel og / eller en smagfuld cremeostfyldning, vend dejen til en ring og bag den derefter. Glem ikke at falde den lille plastiske baby ind! Når det er bagt og helt afkølet, hoper du på prikken og en masse drys. Men bemærk: Det kan tage op til fire timer for dig at lave denne kage fra bunden.
Mam Papauls King Cake Mix med Praline Filling
$10.99
Ikke op til at lave en fra bunden. Du kan absolut købe en kongekage-blanding eller købe en færdiglavet også.
Hvor kan jeg købe kongekage?
For dem af os, der hellere vil købe end bage, er der muligheder! Som nævnt - uanset hvor du bor - vil mange bagerier og købmandsforretninger i hele USA have dem til rådighed i løbet af karnevalsæsonen. Men hvis du vælger en kongekage i Louisiana-stil, og du enten a) ikke bor i Louisiana; eller b) har ikke tid til at besøge Louisiana for blot at købe en kage, du har held. Masser af bagerier vil sende det direkte til din hoveddør. Prøve Manny Randazzo eller Haydel's Bageri til en super lækker madlavning fra Louisiana.