Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Ingen sagde nogensinde hosting Thanksgiving middag var let. Bortset fra at sørge for, at alle retter i din middagsspredning smager lækre, har du også den opgave at sikre dig, at al mad faktisk kan komme til bordet på et anstændigt tidspunkt - hvilket betyder, at nogle ting uundgåeligt skal forberedes videre i forvejen, selvom det betyder, at du ender med at skulle genopvarme dem tættere på aftensmaden tid. Opvarmning og genopvarmning af retter i en varmere kan nogle gange få din mad til at tørre lidt ud, men heldigvis for dig, Bobby Flay har et trick, der hjælper dig med at holde din mad god og saftig, indtil den er klar til at serveres.
"Den vigtigste ting ved min Thanksgiving er at have varm kyllingebestand på ovnen for at genopvarme ting, som fyld og kalkun," fortalte han Mad og vin. "Jeg bryder brystet ned, så tager jeg alt kødet af benene og lårene, så det er et træk,
mørkt kalkun kød, ligesom carnitas. Brystet skives og placeres på en bakke. Jeg har varm kyllingebestand på ovnen, og så slår jeg bare kødet med det, og det bringer det tilbage til livet. "Og ligesom Flay kan du også bruge bouillon på fyldning.
”Jeg foretager indrykk i bakkerne med fyldning med en ske,” sagde han. "Jeg lægger den varme kyllingebestand i den, og den holder den varm."
Grundlæggende ligger hemmeligheden ved at holde din mad varm hele dagen ved noget, du sandsynligvis allerede har i dit køkken.
Fra:Delish USA