Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Græder mens hakker en løg er en af de mest irriterende ting ved madlavning lige derop med at prøve få en pit out af en ikke-perfekt moden avokado. Sikker på, der er tricks til at prøve og mindske effekten, som at fryse løg eller bære solbriller, men ingen af dem er virkelig ideelle (hvem husker alligevel at fryse dem?).
Heldigvis efter årtier arbejde har forskere fundet en løsning. Den tårløse løg, der kaldes Sunion, er sød og crunchy, og i modsætning til almindelige løg, får du dig ikke til at græde. De er heller ikke genetisk modificeret - Sunion blev skabt gennem naturlig krydsning i et program, der tog mere end 30 år (landmændene begyndte at arbejde på disse i 1980'erne).
Sådan fungerer det: Når du skærer i en normal løg, kaldes en flygtig forbindelse lachrymatory-factor synthase frigives, og når den rammer dine øjne, producerer din krop tårer i mindske irritationen. I standardløg forbliver mængden af disse forbindelser typisk den samme eller stiger med tiden. Men i Sunions gør de det modsatte og falder i skarphed. Resultatet er en sød, mild-smagende løg, der ikke frigiver gassen, når den skæres i. Derfor ingen tårer.
Lige nu dyrkes Sunions kun i Nevada og Washington. De blev høstet i sensommeren og det tidlige efterår og vil være i salg for første gang i slutningen af december indtil marts eller april, afhængigt af udbuddet. Det er endnu ikke besluttet, hvor de vil blive solgt, men du kan forvente at finde dem landsdækkende.
"Sunions-avlere arbejder i øjeblikket flittigt med butikker og supermarkeder over hele landet for at finde de bedste placeringer til at tilbyde dette banebrydende produkt," siger en talsperson for avlerne.
Sunion
De ligner temmelig meget løg, men er på den mindre side. Heldigvis holder de ya... hvis de opbevares på et køligt og mørkt sted, kan de forblive friske i op til seks måneder.
I testforsøg med løg, disponerede folk forud for at rive, mens de skar en hakket løg, sammenlignede Sunions med en førende løgsort. Ifølge Sunion foretrækkede de den tåravløse løg 5 til 1 og var markant mindre irriteret af den sammenlignet med den normale løg.
Fra:Delish USA