Her er grunden til, at vi ikke skal skrælle vores grøntsager

Enhver, der er lavet en stege, eller endda en sommerlig salat, vil vide, at skrælning af grøntsager er den mest besværlige del.

Men hvad hvis vi fortalte dig det ikke skrælning dine grøntsager var faktisk bedre for dit helbred?

Sundhedseksperterne hos The Kitchn anbefaler, at det er bedre for dig at lade huden ligge på dine grøntsager og ikke forårsage nogen skade, så længe du sørger for, at de er blevet grundigt vasket.

Dette skyldes, at der er ekstra fiber i skrælene, der hjælper med at holde dig regelmæssig, for ikke at nævne den ekstra smag, der kommer i dette ydre lag. Tag agurker for eksempel, hvor deres mørke, grøn hud tegner sig for det meste af smagen.

Faktisk foreslår de, at kun grøntsager som du faktisk har brug for at skræl er vinter squash, rød kuri, sellerirot og kålrabi.

Vi synes, dette er gode nyheder - især når du selv har dyrket grøntsagen på tildeling eller veg patch og ved, at de er organiske og lækre. Det betyder også mindre affald og ikke mere at søge i hele bestikskuffen for at finde skrælen. Hurra!