Judd Pilosoff
Prøv denne nye version af vegetarisk chili næste gang et kødfrit måltid er i dine middagsplaner.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Cal / Serv: 400
udbytter: 6 kopper
Forberedelsestid: 0 timer 10 mins
Tilberedningstid: 0 timer 37 mins
Samlet tid: 0 timer 47 mins
ingredienser
3 spsk. chili pulver
1 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. oregano
1 tsk. lysebrunt sukker
1/2 tsk. jorden krydderier
1/2 tsk. stødt kanel
1/2 tsk. cayennepeber
1 pund fast tofu
2 spsk. vegetabilsk olie
1 stor løg
3 fed hvidløg
1 kan lav-natrium vegetabilsk bouillon
1 kan hakkede tomater med lavt natriumindhold
1 moden banan
1 spsk. rom (valgfrit)
1 tsk. salt
Kørselsvejledning
- Krydre tofu: I en lille skål blandes chilipulver, spisskum, oregano, brunt sukker, krydderier, kanel og cayenne sammen. Drys tofu med 1 tsk krydderiblanding og smid for at overtræde jævnt.
- Brun tofu og grøntsager: Tilsæt olie i en stor hollandsk ovn og varm over medium-høj varme. Når olie er varm, men ikke ryger, tilsættes tofu og kog, indtil den begynder at blive brun - ca. 4 minutter. Tilsæt løg og kog indtil gennemsigtig - ca. 3 minutter.
- Lav chilien: Tilsæt hvidløg, resterende krydderiblanding, vegetabilsk bouillon og tomater til tofu-blandingen. Kog op og reducer varmen til lav; simmere afdækket i 20 minutter.
Tilsæt banan, rom og salt. Simmer afsløret i 10 minutter. Serveres varmt.