Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Hvis tanken om at skære majs på majskolben med majones bringer dig ud, forstår vi det helt. Som en hævet mayo-hater, Jeg har aldrig haft glæder på tingene på noget - indtil jeg prøvede det på elote eller mexicansk grillet majs. Det var nok til at få mig til at overveje min holdning; eller i det mindste gøre en utrolig undtagelse.
Mayo bliver mere som en cremet sauce, der absorberer smagen af chilipulver, cotija-ost og limesaft. Det er tangy uden at overmanne majs - nøjagtigt den slags forfriskende godbid, du kunne bruge ved din næste cookout eller baghaven BBQ.
Elote er en almindelig gademad i Mexico, der ofte serveres på en pind, skønt du kunne springe spydet op og gøre det lige på grillen, ligesom du ville have traditionelt majs på skiven. Hvis du har problemer med at finde cotija-ost, kan du altid prøve feta (som har en lignende struktur og saltethed, skønt den har en skarpere, tangere smag) eller revet parmesan.
Denne side er hurtig nok til at kaste sammen til en let middag om ugen - prøv den med grill kylling eller grillet bøf—Eller ved en fest kunne du opsætte alt toppings (tilføje et par wildcards, som revet cheddar, smuldret bacon og sriracha) og skabe et Build Your Own Corn på Cob Bar. Det kan være en ting, ikke?
Hent opskriften.
Fra:Delish USA