Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Det er ikke hver dag, folk bliver fortørrede om en kylling, men Ayam Cemani er ikke bare nogen gammel fugl. Denne trækulfarvede kylling fra Indonesien kaldes "Lamborghini af fjerkræ" og er ikke kun helt sort i udseende, men alle dens indre organer, muskler og knogler er også sorte.
Med tilladelse fra Greenfire Farms
På grund af en genetisk mutation er effekten kendt som fibromelanosis. Det må lyder alarmerende, men det betyder ganske enkelt, at denne fugl producerer ca. 10 gange mere melanin end den gennemsnitlige kylling, ifølge Videnskab Daily. Denne proces begynder, når kyllingen er i embryo, hvilket resulterer i de bedårende små kyllinger.
Med tilladelse fra Greenfire Farms
Der er kun to områder af kroppen, der ikke er påvirket af kyllingens mutation, ifølge Paul Bradshaw fra Greenfire Farms, en af de mest kendte og hæderlige opdrættere af Ayam Cemani i USA. Kyllingerne producerer stadig flødeæg (ca. 60 til 100 om året), og deres blod er rødt på grund af hæmoglobin.
På den indonesiske ø Java antages den sjældne fugl endda at have mystiske kræfter i sit sorte kød og er blevet anvendt i ritualer helt tilbage til det 12. århundrede, ifølge Nautilus. På grund af dets mørke farvetone ses det som en udsending mellem den menneskelige og overnaturlige verden, og javanerne mener, at Cemani kan bringe magt, omdømme og rigdom.
"Der er en håndgribelig magisk komponent til det indtryk, kyllingen gør," fortalte Paul Country Living. "Der er bare noget andet verdensomspændende ved deres dybe farver. I stærkt sollys er det sorte iriserende med grønne og lilla. Effekten er nitrende. Du kan forstå, hvorfor indfødte indonesere tilskriver mystisk kraft til disse fugle.
Med tilladelse fra Greenfire Farms
Det er ikke let at få hænderne på Ayam Cemani. Landbrugsministeriet forbød import af levende kyllinger fra Indonesien på grund af bekymring over aviær influenza, ifølge International Trade Administration, men du kan stadig finde opdrættere på denne side af havet, f.eks Greenfire Farms, hvor den igangværende pris er $ 200 og op.
For samlere, der søger fuglens smukke og eksotiske farve, er pengene værd. "En person, der plyndrer $ 1.500 for en Williams-Sonoma hønsehus, de vil have en håndværk kyllingras, ”fortalte Paul Nautilus. ”De vil have noget specielt, med en historie, noget smukt. Det er det marked, vi tjener. "
(H / t Kedsom Panda)
Følg Country Living på Facebook.