Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Genopvarmning af middagen er en livsstil. Uanset om det er fredag aften, og du skal rense dit køleskab, eller du vil dreje dine rester fra i går aftes ind i et helt nyt måltid, vores mikrobølger er vores praktiske køkkenkammerater. Men forskning viser, at genopvarmning af nogle af dine foretrukne fødevarer kan være farligt for dit helbred, især hvis de blev opbevaret forkert på forhånd.
Disse otte fødevarer kunne for eksempel give dig madforgiftning—Eller værre — hvis genopvarmes eller opbevares forkert:
Selleri, spinat og rødbeder:
Varme kan forårsage, at nitraterne i disse grøntsager bliver giftige - og frigøres kræftfremkaldende egenskaber—Når de opvarmes en anden gang. Så det er bedst at tage disse fødevarer ud af den retter, du genopvarmer.
svampe:
Generelt skal svampe spises og afsluttes lige efter tilberedning. Proteiner kan forringes, så snart du skærer dem op, og det er dårlige nyheder for din mave.
Æg:
Genopvarmning af dette protein kraftcenter når det koges eller krypteres kan være giftigt og kan ødelægge dit fordøjelsessystem.
Kartofler:
Kartofler er vanskelige - hvis de lader køle af ved stuetemperatur i stedet for straks at køle ned, kan de varme temperaturer fremme væksten af botulisme, en sjælden bakterie. Botulisme kan ikke dræbes med en hurtig zap i mikrobølgeovnen, så det er bedst at køle dem øjeblikkeligt for at undgå problemer med genopvarmning.
Ris:
Igen, hvordan du opbevarer det før opvarmning kan føre til problemer. Ifølge Food Standards Agency "kan ikke-kogt ris indeholde sporer af bakterier, der kan forårsage madforgiftning. Når risen er kogt, kan sporerne overleve... Derefter, hvis risen bliver stående ved stuetemperatur, vil sporerne formere sig og kan producere giftstoffer, der forårsager opkast eller diarré. Genopvarmning af risen slipper ikke for disse giftstoffer. "
Kylling:
Proteinsammensætningen i den fælles middagsbestifter ændres faktisk, når kold, kølet kylling opvarmes for anden gang. Dette kan faktisk forårsage fordøjelsesproblemer, så hvis du foretrækker at opvarme dit kød, skal du sørge for, at det er grundigt kogt; indersiden skal røres varmt!
[via Mirror.co.uk
Følg Delish på Instagram.
Fra:Woman's Day US