Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Vi har alt hvad vi skal bruge til at lave godt pakket brunt sukker, ja, lettere at øse.
Du elsker at servere hjemmelavede cookies. Dine ferie desserter er familiens tale. Du kan ikke få nok brunt sukker på din langsom komfur havregryn. Men kærlighedsfesten gør det ikke udvides til at håndtere bundsolid mursten af brunt sukker. Selvom du måske bliver fristet til at smide hele den dare masse, skal du ikke gøre det! Der er hurtige og lette (og ikke-spildte) løsninger til at omdanne det brune sukker til en blødere, bedre ingrediens til alle dine bagebehov.
Hjælp! Hvorfor er mit brunt sukker så hårdt?
Når du køber brunt sukker, kommer det i en lufttæt beholder. Men så åbner du det - og jo mere luft dit brune sukker udsættes for, desto hårdere og hårdere er det at gå i stykker. Det er fordi brunt sukker har melasse i det, og at melasse fordampes ved lufteksponering, hvilket efterlader dig et stort gammelt tæt og solidt stykke. Så det er det værd at investere i nogle gode lufttætte containere for at holde tingene fluffy.
Progressiv opbevaringsbeholder til brunt sukker, klart
$ 6.99 (46% rabat)
Hvor lang tid tager det at blødgøre brunt sukker?
Hvis du ikke har travlt, er der et par muligheder for at fjerne mursten af dit brunt sukker. Hvis du har en ekstra skive brød, marshmallow eller æbleskive praktisk, skal du placere den i en lufttæt beholder sammen med din brunt sukkersten. Lad det hele sidde et par dage (men opbevar det i køleskabet, hvis du skal bruge æblemetoden). Under denne proces trækker brunt sukker ind den overskydende fugtighed i den anden mad. Hvis du ikke føler madmetoden, sværger mange ved Brun sukkerbjørn eller andre terra-cotta brød sparere. Blødlægges bare i vand og placeres inde i beholderen for at opretholde blød sukkers blødhed over lang tid.
Kan jeg blødgøre brunt sukker i mikrobølgeovnen?
I de øjeblikke, hvor halvdelen af dine ingredienser allerede er i skålen, og du har brug for brunt sukker pronto, skal du vende dig til din mikrobølgeovn. Placer blot dit brune sukker i en mikrobølgesikker skål, dæk med et fugtigt papirhåndklæde og mikrobølgeovn i 20 sekunder. For mere stædig sukker, fortsæt i trin på 20 sekunder, indtil det er den konsistens, du leder efter.
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, men du har en madprocessor, kan du pulse sukkeret et par gange, før du tilsætter resten af dine ingredienser. Eller hvis du vil have en gammel skole, kan du overveje at arbejde det i en morter og en stød. Med lidt albue fedt kan du nedbryde sukkeret i finere stykker, hvilket gør det lettere at arbejde med.