Fingermad er normalt stegt eller superforarbejdet, men denne opskrift serveres i en mini squash, hvilket gør det til en antioxidantfyldt glæde. For ikke at nævne, de er muligvis de sødeste hors d’oeuvres nogensinde. Gør dig klar til at se 'em på Instagram.
6 porcini-svampe, dired
8 babygul squash
1 spsk olivenolie
1 hvidløgfedd, hakket
¼ kop krøllet grønnkål, tykke stængler fjernet, groft hakket
3 spsk persille, finhakket
1 stor oksesteak tomat, frø, fin terninger
1 spsk blød gedost
Blødlægges svampe i varmt vand 30 minutter. Tøm på papirhåndklæde, 2 minutter, og tør derefter terninger.
Opvarm ovnen til 340 ° F. Læg babygul squash på en bageplade og bag den i 20 minutter, eller indtil skindene er bløde og let krøllede. Fjern og sæt den til afkøling.
Varm i mellemtiden olivenolie i en gryde på svag varme og stiv hvidløg forsigtigt 1 minut. Tilsæt svampe, grønnkål og persille og omrør kontinuerligt i endnu et minut. Tilsæt den terningerne tomat og rør, 2 minutter, og fjern derefter den fra varmen.
Når squashen er kølig nok til at håndtere, skal du skære topene af med en lille kniv og øse kødet forsigtigt ud med en teskefuld, efterlad et ¼ tommer skal og holde huden intakt.
Lige før servering tilsættes gedeost til svampe, grønnkål og tomatblanding og opvarm for at smelte osten. Fyld den babygule squash med påfyldningen og server varm.
Genoptrykt med tilladelse fraSpise den alkaliske måde© 2013 af Natasha Corrett og Vicki Edgson, Sterling Publishing Co., Inc. Fotografi af Lisa Linder.
Er det bare os, eller er dåse tranebærsau overhovedet ikke sauce? Handel med den gelatinerede version til denne, lavet med hele bær og naturligt sød ahornsirup - ingen forarbejdede ting her. Desuden har friske tranebær masser af sundhedsmæssige fordele, herunder at holde dit kardiovaskulære system og leveren op på niveau.
Hent opskriften kl Familiefrisk madlavning.
Vi behøver ikke at fortælle dig, at bedstemors søde kartoffelpande - naturligvis dækket af marshmallows - sandsynligvis ikke er den bedste ting at lægge på under det store måltid. Men skåret ud alle af det tilsatte sukker, og gør det til en glat, velsmagende suppe, og du har en sidefad, der ikke efterlader dig i en bedøvelse efter sukker-nedbrud.
Hent opskriften kl Jeg er en madblog.
Når du bliver presset i tide, hvad er der bedre end en sideskål, du kan sprænge i ovnen og glemme det? Ikke kun er disse løg hurtige at lave og umulige at rodde sammen, men med 60 kalorier pr. Portion er de et fremragende alternativ til den traditionelle creme-sovs-drenched version.
Hent opskriften kl delish.
Grønkål er overalt, så hvorfor skulle det ikke være en del af din Thanksgiving? En friskere traditionel slaw, denne opskrift er citrus-y i stedet for overdrevent cremet, og den er lavet med næringspakkede æbler, gulerødder, selleri og kål. Server det som en let forretter eller gane-renser.
½ kop appelsinsaft
¼ kop frisk citronsaft
1 spsk æble cider eddike
¼ kop olivenolie
¼ tsk salt
¼ tsk sort sort peber
1 stort fast æble, strimlet
1 kop revet grøn eller rød kål
1 kop strimlede gulerødder
1 kop hakket selleri
¼ kop hakket løgner
3 kopper revet grønnkål, pakket
Forbinding
Pisk sammen appelsinsaft, citronsaft, eddike, olivenolie, salt og peber i en stor skål.
slaw
Forbered æble og grøntsager, og læg dem i skålen, mens du går. Skræl æblet, hvis du vil, og strimle det på den store hullede side af et rivejern. For at forhindre æbler i at misfarve skal du smide godt med bandagen. Tynd skiver kål og skær derefter på tværs af skiverne, cirka hver tomme. Skrell gulerødder og strimle på den store hullede side af et rivejern. Hakkselleri og lammelygter.
Sådan makuleres grønnkålen: Skyl grønnkålblade og ryst overskydende vand af. Strib blade fra store stængler og bunke på et skærebræt. Saml grønkål i en kompakt masse og tynd skive, skær derefter ned over skiverne, hugg grønkål i 1- til 2-tommer stykker. Tag efter de større stykker grønkål, der slap væk fra dig, da du skar det. Tilføj strimlet grønnkål i skålen og smid den godt.
Uddrag fra Moosewood Restaurant-favoritter: De 250 mest efterspurgte, naturligvis lækre opskrifter fra en af Amerikas bedst elskede restauranter. Copyright © 2013 af The Moosewood Collective. Alle rettigheder forbeholdes. Genoptrykt med tilladelse fra St. Martin's Press Griffin.
Vi vil aldrig foreslå, at du springer over den vidunderlige, der er fyld, men da den er fyldt med natrium og kulhydrater, er det ikke altid den bedste ting at fylde din tallerken med. Denne opskrift erstatter brødet med protein- og fiberpakkede hele fødevarer, og slutresultatet har kun en tredjedel af kalorierne i æske-mærker.
Hent opskriften kl Quiche-en-uge.
Sig farvel til soggy, resterende bønner. I stedet for en traditionel gryderet med højt fedtindhold, kan du prøve at lette - og gøre liv - tingene op med denne perfekt crunchy, asiatisk-inspirerede tallerken.
Hent opskriften kl delish.
Vi er temmelig sikre på, at du kunne føje næsten alt til potetmos og stadig bevare deres krævende appel, men vi er især begejstrede for denne veggie- og spudkombo. Lavet med let creme fraiche er det fuldstændigt acceptabelt at bunke højt på din tallerken.
Hent opskriften kl Redbook.
At servere en salatoption er et smart træk, og denne ser godt ud ved siden af alt andet på dit middagsbord. Udover at være smuk at se på, inkluderer det mandler, tranebær og æbler, der tilføjer kraftfulde næringsstoffer til dit måltid.
Hent opskriften kl Rita Barton.
Sauv behøver ikke være en skyldig fornøjelse, som du kun hælder på, når resten af din tallerken ser ud som en have. Denne opskrift har 75 procent mindre fedt end det førende butikskøbte mærke plus påfyldningsfiberen af hele hvedemel.
Hent opskriften kl The Gracious Pantry.
Nu kalder det en sund dessert. Ved at springe over skorpen, hel 8-delt pie indeholder færre kalorier og fedt end blot en skive af nogle andre. Femogtyve kalorier og 1 gram fedt kan ikke betyde andet end græskarpai rundt omkring!
Hent opskriften kl Chokolade dækket Katie.
Lad ikke ordet "cheesecake" skræmme dig væk. Denne opskrift ligner mere en dekadent, let mousse plus de smag, du forventer af den traditionelle dessert. Udskiftning af flødeost med kokosnøddeolie og cashewnødder og skorpen med mandler og dadler sparer dig masser af fedt, hvilket gør denne skål til en fantastisk og skyldløs måde at afslutte feriemåltidet på.
Hent opskriften kl Sød Rå.