James Baigrie
Frisk citron og Dijon-sennep giver disse grillede tunger og cherrytomatspydene deres krydret, syrlig smag. Her vist med vores Grillet Cæsarsalat.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Cal / Serv: 215
udbytter: 4
Forberedelsestid: 0 timer 13 mins
Tilberedningstid: 0 timer 12 mins
Samlet tid: 0 timer 25 mins
ingredienser
8 (8 tommer) bambusspyd
1 citron
2 spsk. olivenolie
2 spsk. Dijon sennep
tsk. salt
24 cherrytomater
16 store sø-tunger
Kørselsvejledning
- Blødgør spyd i varmt vand mindst 30 minutter. Forbered udendørs grill til direkte grillning på medium.
- I mellemtiden, riv 1 1/2 teskefulde af citron fra citron og pres 1 spsk juice. Pisk citronskal og juice, olie, Dijon og 1/8 tsk salt i en lille skål, indtil de er blandet; sæt til side.
- Træ 3 tomater og 2 tunger skiftevis på hvert spyd, begynder og slutter med tomater.
- Børst tunger og tomater med halvdelen af Dijon-blandingen; placer på varm grillrist. Kog 7 til 9 minutter, drej flere gange. Pensel med den resterende Dijon-blanding, og kog 5 minutter længere, eller indtil tunger bare bliver uigennemsigtige.