Vi tjener en provision for produkter, der er købt gennem nogle links i denne artikel.
Hvorfor ender med at op til 40 procent af de britiske dyrkede grøntsager bliver smidt væk? Det er et spørgsmål, Hugh Fearnley-Whittingstall vil udforske i 'Hugh's War on Waste'
Under programmet besøger Hugh Tattersett's Farm i Norfolk, hvor han ser 20 tons perfekt spiselige pastinak, der sendes til affaldsspidsen, efter at den blev afvist af en supermarkedskunde udelukkende med henblik på kosmetik grunde.
Uopnåelige standarder
Han skrev om hændelsen på BBC News-webstedet i sidste uge og sagde: "De er lige afsted, nogle gange med et spørgsmål om millimeter, ud fra et bizart sæt specifikationer, der med tilsyneladende alvidenhed definerer, hvad vi, kunderne, kræver vores parsnips til være. Ikke at nogen har spurgt os. "
Food-velgørenhedsfeedbacken, der er kampagne mod madaffald, siger, at det er en stor del af den britiske mad dumpet på denne måde - enten på grund af kosmetiske standarder, der ikke er opfyldt, eller når ordrer annulleres sidst minut. Kampagnechef Dominika Jarosz siger: "Fra vores forskning ser vi rutinemæssigt, at 20-40 procent af frugt og grønt, der dyrkes af landmænd i Storbritannien, bliver spildt."
Hvad skal ændres?
Feedback kræver større gennemsigtighed fra supermarkeder med hensyn til at rapportere deres spild i maden kæde, fra felt til gaffel, og for at få processen revideret af en tredjepart (noget, som Tesco har introduceret allerede). "Det, vi prøver at fremhæve, er, at en masse mad, der spildes, er helt frisk og god at spise, og landmændene lider," tilføjer Dominika.
Forbrugerne accepterer måske mere uregelmæssigheder i naturlige fødevarer end detailhandlerne måske tror. Undersøgelser udarbejdet af Mintel i december 2014 fandt, at så meget som halvdelen (48 procent) af den britiske frugt og købere af grøntsager er enige om, at de ville købe mærkeligt formede frugter og grøntsager, hvis de var af godt kvalitet.
Da det anslås, at 22 procent af fødevarer spildes af forbrugerne i hjemmet, har vi alle en rolle at spille i at finde en løsning på problemet.
Sådan kan du hjælpe
Forhandlere foretager ændringer: Asda introducerede en prøve serie af wonky veg til en reduceret pris (med titlen) 'Smuk på indersiden') i januar i år efter et kørsel af kok Jamie Oliver for at genvinde forkert form fødevarer. Det har været en succes, og butikken har i den sidste uge annonceret, at de udvider sortimentet til også at omfatte to nye 'grimme' produkter: søde kartofler og hvidløg. Et lignende initiativ fra det franske supermarked Intermarché har angiveligt også været populært blandt kunder. Mens Waitrose annoncerede deres malede tomater linje (ovenfor) i sommeren 2014.
Velgørenhedsfeedbacken har i mellemtiden oprettet et 'skævnetværk', der opfordrer frivillige til at gå ud på gårde og høste de produkter, der ellers ville gå til spilde og omfordele dem til fødevarebanker. Deres flagskib Fodring af de 5000 begivenheder - baseret på en kommunal fest lavet af varer, der ellers ville være gået til deponering - finder sted nu over hele verden (den næste britiske begivenhed er i Portsmouth den 9. december).
For mere: se Global feedback og se traileren til Hugh's War on Waste nedenfor.
Er du glad for at spise ikke-standard frugt og veg? Hvad synes du skal gøres for at bekæmpe problemet med madaffald? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor.
Ord af Alex Reece
Læs mere
Gendannelsens tilbagevenden
Reducer madaffald med disse bedste tip og opskrifter
Klip madaffald med disse nye innovationer