Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er omtalt. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Kate Sears
Planlægning og forberedelse
Indstil din menu
"En buffet er bedst til nytår," siger McBride. "Det ser godt ud, og det er den nemmeste måde at fodre et publikum på." Da det sandsynligvis vil være en sen aften, skal du bede gæsterne om det ankom omkring kl. og foreslår, at de medbringer deres foretrukne sideskål, forretter eller en flaske vin eller spiritus. Det overlader de vigtigste kurser til dig. McBride foreslår kødretter og carbatunge gryderetter. Kød er et godt anker til buffeten, og plader med høje kulhydrater er passende, da gæsterne sandsynligvis drikker. Et let kødvalg er en spiralbagt skinke, siger hun. Det er forkogt og forskivet, så alt hvad du skal gøre er at varme det op og lade gæsterne skrælle et lag af.
Vælg drinks
"Bobler, bobler, bobler!" Siger McBride. "Nytårsaften er den ene aften, du skal have noget glitrende." Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, skal du planlægge en champagnebar ved at købe mixere som frugtsaft og puréer. "Det er en sjov måde at lave champagne lidt anderledes på," siger hun. Køb spiritus forud for tiden, så du går glip af nytårsaften, og tag et par flasker med en mousserende cider eller druesaft til at imødekomme alle gæster, der ikke drikker.
Overvej indretningen
Da vi stadig kæmper for feriesæsonen, er næsten al din udsmykning færdig, siger McBride. Fjern eventuelle grene eller grene, der ikke ser bedst ud fra din ferieindretning, men ellers holder tingene glæde. Til buffebordet skal du give plads til mad, service og bestik. McBride foreslår at bruge en høj lysekrone eller orkanvase til et midtpunkt og accentere resten af bordet med stemmer og te lys i forskellige størrelser. Sølvkonfetti fungerer som det sidste lag, der gør jeres feriebord nytårs passende.
Plus: De 10 bedste køkkener af 2013 »
Nedtælling til midnat
17:00: Indstil bordet
Hvis du bruger dit spisebord som buffet-lejr, skal du flytte stole, der omgiver det, til et andet rum. På denne måde kan trafikken flyde let, når gæsterne ankommer, og folk sidder ikke og holder sig ved maden. Placer masser af tallerkener i den ene ende af bordet, og rull op sæt bestik i den anden, så gæsterne har deres hænder fri, mens de går i køkken.
19.00: Tag en vejrtrækning
”Giv dig selv god tid til at blive klar,” siger McBride. "Du vil have en chance for at blive spiret op uden at bekymre dig om at løbe rundt og rengøre huset."
8:30 p.m.: Bryt den sprudlende ud
Champagne skal køle på is i tredive minutter, så fyld en spand og tilføj et par flasker. Sæt ekstramateriale i køleskabet, efter en time vil de være klar til at servere og erstatte eventuelle tømme.
Kl. 9.: Opvask prisen
Tænd alle dine lys, og afslutt bordet med en smadrende konfetti. Når gæsterne ankommer, skal du udsætte juice til champagnebaren, vandet og andre vine eller spiritus; så tag madene ud.
10:30 p.m.: Rengør og konsolider
”Gå igennem og ryd,” siger McBride. Brug lidt mere end en time indtil midnat, og brug denne tid til at rydde tomme tallerkener og briller, så bordet stadig ser elegant ud for spredere eller sent ankomne. Og sørg for at gribe en plade til dig selv, hvis du ikke allerede har gjort det.
11.00: Kom festen i gang
Musik skal holdes forholdsvis lav, mens gæsterne spiser og snakker, men når det nye år hurtigt nærmer sig, føler McBride siger (så længe du er hensyntagen til dine naboer, om Rute).
11:50 kl.: 10 minutter og tæller ...
"Hold øje med uret," siger McBride. "Mellem at drikke og spise, kan det være let at miste oversigt over tid." Brug de sidste ti minutter til at tænde et tv, så du kan se nedtællingen, hænge din specielle person i et nytårs kys og fylde champagneglas (inklusive dine).
Kl. 12: Skål!
Klirre briller, kysse en elsket og byde det nye år velkommen. For at få et ekstra tryk foreslår McBride at have gnistre til stede i lyset i et festligt øjeblik. Bortset fra det, slap af, have det sjovt og nyd det nye år med stil.
Plus:
20 perfekte opskrifter til et nytårsfest »
42 lækre ferieapparater »
Bliv en bedre bartender »
10 nemme ideer til festplanlægning »
Fra:ELLE Decor US