Lodge's New Cast Iron Museum er et besøg værd

Som du måske kan gætte, er vi store fans af køkkengrej i støbejern. Fra stegepander, til hollandske ovne, til majsbrød pander og mere, støbejern er vores foretrukne valg, når du laver mad. Og det er ikke kun os: Landkokke rundt omkring i landet, er afhængige af de (for det meste) billige, altid holdbare, utroligt alsidigt køkkengrej til at lave alle slags måltider fra stegte bøffer til solide gryderetter til rørte æg.

Hvis du har et stykke støbejern i dit eget køkken, uanset om du har købt det helt nyt eller arvet det, er der en større chance for, at det har et særligt navn indgraveret et sted på sig: Lodge.

Det store køkkengrejfirma har stort set kontinuerligt udviklet støbejernspander til overkommelige priser i deres South Pittsburg Tennessee-fabrik, siden den blev grundlagt - af Joseph Lodge i 1896. Og for at fejre begge dele deres historie, og Amerikas historie med pander og andet køkkengrej, har Lodge skabt en dejlig ny attraktion i deres fabriksbutik: Et museum, der hylder historien om støbejerns køkkengrej.

Museet er bygget i samarbejde med Southern Foodways Alliance (en nonprofitorganisation dedikeret til at udforske og bevare madkulturen i det amerikanske syd), og den er opdelt i tre hoveddele.

Det første sæt af udstillinger tager besøgende gennem processen med at lave støbejerns køkkengrej, samle og smelte metallerne og derefter forberede sandformene og hældning af smeltet jern, og til sidst rengør og "krydder" kogegrejet ved at overtrække det med madolie og bage det på pande.

Det andet sæt udstillinger udforsker virksomhedens historie, fra dets tidligste dage som et støberi, der fremstillede produkter i hånden, til at overleve den store depression, til den moderne æra af mekanisering, og deres innovation i 2002 med at sælge krydret støbejern. (Før det solgte virksomheden kun ukrydrede jernpander, som skulle besværligt belægges i olie og bages, før de kunne bruges.)

Den sidste del af museet er dedikeret til, hvordan køkkengrejet - primært pander, men også camping komfurer, pander, hollandske ovne og mere – bruges i hjemmet og som en del af madlavningstraditioner på tværs Amerika. Det er i dette afsnit, at du virkelig begynder at værdsætte den indvirkning, som dette køkkengrej har haft, både i folks individuelle liv og på det generelle landskab af amerikansk madlavning. Landet – og dets køkkener – ville ikke være det samme uden det. Og i ægte amerikansk tradition er museet endda vært - på 14.360 pund - verdens største støbejernsgryde:

Hvis du er en fan af madlavning og hvor som helst i nærheden af ​​South Pittsburgh Tennessee, er det et pitstop værd at besøge Lodge Støbejernsmuseum. Du kan tjekke det ud, og så få et godt tilbud på en frisk pande i gavebutikken!

Museet er åbent 8.00 til 18.00. daglige. Entré er $10.