Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Fra at kæmpe skarer i købmanden til at krangle alle dine slægtninge ind i det samme rum, er der masser af stress, der følger med Thanksgiving middag. Undgå en nedsmeltning midt på dagen ved at planlægge forud og forberede retter længe før det er tid til at spise. Læs vores detaljerede tidslinje, der fordeler den mest effektive tidsplan for at forberede alt fra forret til desserter for at sikre, at du får travlt med det kalkun lige til tiden. Glem ikke at bogmærke kortet, der er let at læse i bunden for at holde det ved hånden, mens du er klar til at sætte dig ind!
Suppe
Fald supper lave gode forretter til Tyrkiets dagmiddag, og heldigvis kan de laves en uge eller deromkring. Pisk et stort parti af din favorit op, og frys det, og tag det derefter ud af fryseren morgenen med Thanksgiving, så det er klar til at blive genopvarmet på komfuret lige før servering.
Gravy
Der er masser af kalkun sauce opskrifter der ikke kræver, at du rent faktisk bruger dele af kalkunen, plus du kan købe knebler, kalkunhalser og vinger på de fleste slagterbutikker - det betyder, at det kan fremstilles og fryses 1 til 2 uger, før dine gæster ankommer. Hvis du vil bruge dele fra den faktiske fugl til at øge smagen, kan du piske sauce over to dage fremover (når din kalkun er optøet nok til at fjerne klemmene) og afkøle det, opvarm derefter i en gryde, indtil det er varmt, så det er klar til at hældes over skiverne Kalkun.
Kalkun
Det Thanksgiving kalkun skulle være kronjuvelen på jeres feriebord, så vil du bestemt gerne have tid til at rette det, og det betyder at tænke langt frem. En kalkun på 20 pund kan tage op til fem dage at optø i køleskabet - budgettet en dag for hver 4 kilo—Og hvis du bruger en saltlage, skal du sørge for, at fuglen har 12 timer til at marinere.
Ristning af en udstoppet fugl kan tage 2-4 timer, afhængigt af størrelsen. Kontroller, at et øjeblik-læst termometer læser 165 grader F for brystkødet og 170 til 175 grader F for den tykke del af låret, før det fjernes fra ovnen. Telt det derefter med folie, og lad det hvile i mindst 30 minutter, før det skiver - dette sikrer, at ingen klager over en tør fugl.
Fyld
Store-købte fyldemix kommer sammen på ingen tid, men hjemmelavet fylde opskrifter tag en lidt foragt. Terning af brødet, og læg det ud for at blive foreldet to dage før Thanksgiving, eller bag majsbrødet og lad det stå på disken til majsbrød fyldning. Hvis du serverer fyld på siden, skal du samle det en dag frem og køle, indtil du er klar til at bage (på samme tid som kalkunen, eller når kalkunen hviler). Fyldning i kalkun skal først præses på Thanksgiving morgen, derefter fyldes i kalkunhulen og koges sammen med fuglen.
Getty Images
gryderetter
Uanset om din familie kræver det grøn bønne gryderet eller kammusling kartofler ved siden af deres kalkun, kan disse retter forberedes og samles to hele dage før den store begivenhed. Sørg for at dække og køle dem, og sæt derefter skålen i den varme ovn, når du har taget kalkunen ud til hvile. De vil være gyldne og boblende lige i tide til at spise.
Salater og kolde sider
Retter uden bagning er nøglen til en rummelig ovn. Vask og klar salat og grøntsager til efterårssalater to dage frem for nem montering på Thanksgiving morgen - vent med at klæde den til servering. Mens du er ved det, hakker du alle de urter, du har brug for, til garnering og andre opskrifter. De mest kloge værter kunne endda rekruttere slægtninge til at håndtere de kolde sider og salater for at supplere dit lysnettet, hvilket garanterede, at ingen skruer op for ovnens rotation.
Tranebær sauce
Kast en hurtig sammen tranebær sauce eller nyde to dage foran og køle det ned til middagstid - du ser aldrig tilbage på de jellierede ting fra en dåse igen.
Kristen Strecker
Kartoffelmos
Hvis du virkelig er på toppen af dit spil, regelmæssigt og søde kartofler kan skrælles dagen før og opbevares, dækket med koldt vand, i køleskabet. Så alt hvad du behøver for at gøre det koges og mos dem på komfuret, mens kalkunen hviler - glem ikke masser af smør, og prøv at tilføje mix-ins til det bedste kartoffelmos dine gæster nogensinde har smagt.
Desserter
Bagning er alt for tidskrævende at gider med, når din storfamilie er der. Gør tingene lettere ved at lave tærte dej en uge før, og del den derefter i diske og frys. To dage før skal du flytte dejen til køleskabet for at afrime, så du kan bage en storm på Thanksgiving Eve. Custard og græskar tærter kan køles natten over, mens pecan og æble tærter gør det bedst, når det holdes ved stuetemperatur. Alt, hvad der er nødvendigt med genopvarmning, kan komme i ovnen, mens kalkunen hviler, eller mens middagsbordet ryddes til dessert.
Gridley + Graves
drikkevarer
Glem ikke en af de vigtigste dele af måltidet - vinen! Stick flasker, der skal køles i køleskabet natten før, eller hvis du bor et sted kolde, skal du lægge dem i garagen eller på verandaen for at spare på plads. Hvis du tjener Thanksgiving cocktails læg en, der ikke sidder fast i køkkenet på bartendertjeneste, eller overbevis din sjove onkel til at lave en batch af tranebær Jell-O skud for at få festlighederne i gang.
Fastgør til senere
