Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
En af de gode ting ved madlavning er, at du konstant opfordres til at udfordre dig selv og prøve nye ting. Og med det lærer du ofte mere "almindelige" ingredienser, der viser sig at være alt andet end. Det kunne være noget så "enkelt" som forskellige slags smør. Det kunne være at finde ud af alle de forskellige former for squash du ser på markedet. Eller måske når du forsøger at mestre den perfekte champignonsuppe, lærer du om en sortiment af svampe langs vejen.
Men uanset om søde eller velsmagende er din marmelade, spiller salt en vigtig rolle i madlavningen. Det tager retter fra bare ho-hum til lækker., Undertrykker bitterheden og hjælper med at bevare mad. Teknisk set er alt salt havsalt - endda bordsalt, der udvindes fra sten (alias halit), der blev dannet af gamle vandmasser, der ikke længere findes. Men alligevel er ikke alle salte ens, og de bør heller ikke bruges på samme måde. Her 12 forskellige salte, og hvad de bedst bruges til.