Hvis du elsker at stive på opskrifter, mens du laver sunde middage eller brunches opskrifter men undgå at tænde for ovnen, medmindre du har brug for at stege nogle grøntsager eller kylling, så er det måske tid til at udvide dit repertoire. Bagning kan virke skræmmende for dem, der for det meste kun laver mad på komfuret, hvor justering af krydderier og smag, mens tingene samles, er en del af processen. Pludselig kan du ikke smage på det, før det er hele vejen gjort! Og ve enhver, der har brug for en bagepulvererstatning og kaster bare bagepulver i stedet for at håbe, at det fungerer (eller omvendt).
Men der er ingen grund til at blive skræmt. Der er en magi ved at hælde dej i en gryde, sprænge den i en varm ovn og opdage en fuldt kogt, let og fluffy godbit, når timeren slukker. Og ikke kun er bagning sjovt, men det kan også være givende, når du ender med lækre godbidder at spise eller dele med familie og venner. Uanset om du er en erfaren pro bare kigger efter noget enkelt at lave, eller en nybegynder lige begyndt at få mel på din
forklæde, disse opskrifter er gode til, når du lige er begyndt, eller bare ønsker at lave noget uden meget ståhej. Fra barer og brownies til småkager, enkle kager, terter og muffins, til og med et let brød uden knæ, dette er de to dusin opskrifter, som enhver bager skal have i hans eller hendes baglomme. Giv dem en hvirvel, og opbyg din selvtillid!