1. Pulsmel, 2 teskefulde sukker og 1 tsk salt i en fødevareprocessor 4 til 5 gange. Tilsæt smør og puls, indtil det ligner et groft måltid med flere rester af ærter i størrelse, 12 til 15 gange. Tilsæt 5 spsk iskoldt vand, 1 spiseskefuld ad gangen, pulserende indtil dejen lige begynder at komme sammen (tilsæt op til en ekstra spiseskefuld vand, hvis det er nødvendigt). Opdel dejen i 2 bunker; ælt sammen og pakk hver med plastfolie. Brug plast til at flade og pres dejen i løse rektangler. Opbevares i køleskab, indtil det er fast, 2 timer.
2. Pisk flødeost, indtil den er glat, ca. 1 minut. Tilsæt græskar, æggeblomme, tærtekrydderi, vanille, knivspids salt og resterende 3 spsk sukker med en elektrisk mixer på medium hastighed indtil glat, 2 til 3 minutter.
3. Linje 2 bageplader med pergamentpapir. Arbejd med et stykke dej ad gangen på en let melet arbejdsflade, rul dejen til 1/4-tommer tykkelse. Skær i 6 rektangler på tre til fire tommer. Overfør til forberedte bageplader. Gentag med resterende dej. Top rektangler med en afrundet spiseskefuld græskarblanding, der spredes let og efterlader en 1/2-tommers kant rundt om kanterne.
4. Ælt dejrester sammen og gentag. Skær i tynde strimler ca. 1/4 tommer brede og 5 tommer lange. Tophåndtærter med flere overlappende strimler for at skabe en mumie. Forsegl kanterne med fingerspidserne og trim overskydende.
5. Pisk æg og 1 spsk vand i en skål. Pensel strimlerne let med ægvask og drys med sukker. Chill 20 minutter.
6. Forvarm ovnen til 400 ° F. Bages indtil gyldenbrun, 20 til 25 minutter. Cool 20 minutter. Placer slikøjne på mumier.