Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der fremhæves. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Mens en hel del har ændret sig i køkkener i løbet af de sidste hundrede år - fra dage med iskasser og brændeovne til mikrobølger, så Øjeblikkelige potter og smarte køleskabe - én ting har været den samme: støbejernspanden, der er elsket af hjemmekokke.
Der er en grund til, at støbejern har siddet så længe. Ikke kun er det utroligt holdbart, det er bar-none bedste stegepande til en bred vifte af madlavning, stegning og stegning. En godt krydret støbejern stegepande kan sætte en sear på en bøf som ingen andre, giver stegte æg deres sprød-gyldne kanter, gør perfekte pandekager og kan let skifte fra komfur til ovn og lade dig steg en kylling oven på sauterede kartofler og rodfrugter, for eksempel. Som en teknologi går, er det meget svært at forbedre. Faktisk er vintage støbejern ofte bedre end de nyligt fremstillede ting, idet de er lettere og lettere at håndtere.
Men muligvis er den bedste del af støbejern, at det kan være så dyrt at købe. Selvom det kræver lidt pleje - opvaskemaskiner gør krydderierne forfærdelige ting, og det er ikke godt til madlavning af sure fødevarer, der er tilbøjelige til at ruste (selvom det er let fast med reseasoning) - en støbejerns stegepande er og bør være et af de grundlæggende udstyr, som alle kokke har i deres køkken sammen med en skarp kokskniv, et godt skærebræt og en spatel.
Men støbejern er godt for mere end bare stegepande. Hollandske ovne, kogeplader og andet køkkengrej er også overlegne, når de er fremstillet af det tunge, varmebestandige materiale. Og ikke alt støbejern er det samme - og prisen er heller ikke en god indikation af kvalitet. Nogle af de bedste ting er meget billige, og nogle af de mest spændende værd er stadig investeringen værd. Nedenfor finder du 10 af vores foretrukne støbejernskogegrej, inklusive vores favoritpande hele tiden og meget mere.
1Bedste stegepande til alle formål
Hilsen Amazon
$29.99
Hvis du kun køber en støbejernspande i dit liv, skal det være en 12 tommers stegepande, som er stor nok til at håndtere store retter uden at være overvældende. Victoria Pans, baseret i Columbia, er af høj kvalitet, meget rimeligt prissat, og alle deres pander leveres med en meget holdbar hørolie-krydderi, så de fungerer godt lige ud af kassen.
2Bedste vintage støbejern
Hilsen Boonie Hicks
Tro det eller ej, noget af det bedste støbejern, du kan få, bruges. Der er et par grunde til det. For det første: Støbejernets krydderier bliver bedre ved gentagen brug. Og for det andet: Der var et par producenter - ikke længere i nærheden - der gjorde meget lette, lette at holde pander ved hjælp af teknikker, der ville være for dyre til at reproducere i dag. Du kan finde dem i antikke butikker, hvis du er heldig eller online. Se efter en af dem Griswold eller Wagner, to af de mest ansete producenter.
Køb støbejernspander på Ebay.
Køb støbejernspander på Etsy.
3Bedste Splurge-Worthy Skillet
Markvirksomhed
$215.00
Hvis du leder efter en brugbar gryde, der også fungerer som et køkkenudstillingsvindue, skal du ikke lede længere end Markfirmaet. Det amerikanske firma har lavet pander i Wisconsin og Indiana siden 2016. De er ikke kun smukke, men de er velafbalancerede, anstændigt krydret og sjove at lave mad med.
4Bedste emaljerede pande
Hilsen Williams Sonoma
$129.95
Støbejerns stegepande kan være din favorit til de fleste madlavninger i ovn og komfur, men de har en stor ulempe: Krydderiet håndterer ikke sure ingredienser som tomater eller vinegary saucer godt. For at håndtere disse anbefaler vi at investere i en emaljeret gryde. Le Creuset er kendt for robuste, langvarige emaljerede køkkengrej, og deres pander er omtrent lige så smukke som de er holdbare.
5Bedste hollandske ovn til alle formål
Hilsen Amazon
$ 49,31 (23% rabat)
Hollandske ovne har for nylig fået ry for deres evne til at vise sig hjemmelavet brød af høj kvalitet. Men de er praktiske til al slags madlavning, fra supper og gryderetter til gryderetter og meget mere. Lodges alsidig dobbelt hollandsk ovn (se hvad de gjorde der?) er ekstra geni: Låget vender over til at blive en tohåndsgryde, der er i stand til at stege en kylling eller lave pandekager. Geni!
6Bedste efterladne-på-komfur hollandsk ovn
Hilsen Great Jones
$155.00
Hvis du pisker op en stor gryde med Coq au Vin til en fancy middagsselskab, vil du måske have, at gryden skal være så præsentabel som gryderet inde i den. Mens Le Creuset er et klassisk valg, vi elsker bare det karakteristiske udseende og de smukke farver Store Jones. Denne gryde kaldet "The Dutchess" (får du den?) Kommer i sennep, blåbær, Earl Grey og mere.
7Splurge-Worthy Brød-Bagning Pan
Hilsen Chall
$295.00
Designet af bagere, til bagere, er denne støbejernsbradepande super let at ilægge og kan batterier, boule, demi-baguetter og andre brød i næsten enhver størrelse. Tilføjet bonus, bunden af gryden kan også bruges til at stege en kylling og grøntsager.
8Bedste majsbrødspande
Hilsen Lodge
$22.95
Nyd ikke bare med bare kiler, når det kommer til servering af majsbrød. Sked dej i åbningerne på denne kitschy majsbrødpande og wow dine gæster med majsbrød formet som søde majsører.
9Lodge Drop Biscuit Pan
Hilsen Sur La Table
$39.95
For en perfekt gyldenbrun kiks, når du til Lodge støbejernskiks. Det laver syv perfekt formede kiks og arbejder endda over en lejrbål.
10Bedste Grill & Griddle Pan
Hilsen Williams Sonoma
$52.95
Uanset om du leder efter en glat, flad overflade til pandekager eller grillet ostesamies, eller at få store grill-stil sear mærker på en bøf eller nogle grøntsager, denne store, vendbare gryde er det ideelle værktøj. Den er stor nok til at dække to brændere på dit sortiment, så du har masser af plads til at lave mad, og den absorberer og holder varmen, som kun støbejern kan.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.