Becky Stayner
Toppet med en gylden, skællende skorpe og osende cremet kylling og grøntsager, er en kugle af denne grydetærte på en kold dag den rene himmel. Denne opskrift dukkede oprindeligt op i Cheryl Day's Treasury of Southern Baking.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Udbytter: 10 portioner
Forberedelsestid: 1 time 0 min
Samlet tid: 2 timer 0 min
ingredienser
Til påfyldning:
(1/2 stav) usaltet smør
mellemstort sødt løg i tern
fed hvidløg, hakket
selleri ribben, skåret i 1-tommer stykker
gulerødder, skåret i 1-tommers stykker
malet koriander
Kosher salt og friskkværnet sort peber
Yukon Gold kartofler, skrællet og skåret i 1/2-tommers stykker
Rosenkål, halveret
Til flødesauce:
(1 pind) usaltet smør
mel til alle formål
hønsefond
tung creme
frisk timian
(16-ounce) pose frosne ærter
revet citronskal
revet rotisserie kylling
opskrift Ekstra-flaky Piecrusts
All-purpose mel, til arbejdsflade
Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på deres hjemmeside.
Vejbeskrivelse
- Lav fyld: Smelt smør i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt løg, hvidløg, selleri, gulerødder og koriander. Smag til med salt og peber. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil løgene er gennemsigtige, 8 til 10 minutter. Rør kartofler og rosenkål i. Kog indtil grøntsagerne er møre og begynder at brune, 6 til 7 minutter. Overfør til en skål. Reserve gryde.
- Lav flødesauce: Smelt smør i reserveret gryde over medium varme. Tilsæt mel og kog under omrøring, indtil der dannes en glat pasta, cirka 30 sekunder. Reducer varmen til medium-lav og pisk lager, tung fløde og timian i. Kog, under omrøring lejlighedsvis, indtil det er tyknet lidt, 8 til 10 minutter. Rør ærter og citronskal i; fjern fra varmen. Rør kylling i. Tilføj til grøntsagsblandingen og rør for at kombinere. Afkøl helt.
- Forvarm ovnen til 400°F. Lad dejen sidde ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter. På en meldrysset arbejdsflade ruller du en dejskive til en 14-tommer runde og passer ind i en 10-tommer støbejernsgryde eller dybtærteplade. Trim kanterne, efterlad et 1 1/2-tommer udhæng. Rul anden dejskive til en 12-tommers runde.
- Hæld fyldet i bundskorpen. Placer anden runde dej over fyldet og trim til et 1-tommers udhæng. Fold kanten af bundskorpen over toppen, tryk bund- og topskorpen tæt sammen. Sørg for, at skorpen hviler på kanten af panden, og tryk på kanten med fingrene for at forsegle løse læg. Skær to små åbninger i toppen; pensl med æg.
- Bages indtil skorpen er gyldenbrun og fyldet bobler, 50 til 60 minutter, skærm efter 30 minutter med aluminiumsfolie, hvis det er nødvendigt.
Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugere med at angive deres e-mailadresser. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io