© 2014 af Time Home Entertainment Inc.
Denne overraskende nemme at fremstille version af allamerikansk kyllingegryde kommer fra kogebogforfatter Jim Villas, og bruger gårdfriske ærter, løg, svampe, selleri og gulerødder til fyldningen.
Opskrift: New England Chicken Potpie med kiksskorpe
Ifølge Tyler Brown, udøvende kok for Capitol-gitter på Hermitage Hotel i Nashville, Tennessee, gør ristning af kylling i hvetestrå det mulighed for at bevare sin fugtighed og udvikle en meget jordisk smag. Du kan købe usprøjtet hvetestrå fra et lokalt landmændsmarked eller foderstof.
Opskrift: Høebrændt kylling
Denne sød-og-velsmagende parabol kommer med tilladelse fra Whendi Rose Grad, der sammen med sin mand Garnett Puett (en fjerde generation af biavler) fremstiller tre enkeltblomstervarianter af honning på Big Island Bees på Hawai'i. Whendi kan godt lide at tilberede denne ret ved hjælp af deres Organisk Wilelaiki Blossom Honey, men det er lækkert tilberedt med enhver honning af god kvalitet.
Opskrift: Honning-stegt kyllingebryst med konserveret citron og hvidløg
Ifølge kulinariske produktspecialist Ann Hall Every er Shoyu (det japanske navn for sojasovs) kylling en af de mest populære måltider i Hawai'i, når du bestiller en "pladefrokost", som kan opleves ved indkørsler såvel som mange andre afslappede restauranter. Det serveres typisk med to øsker af ris og et øje med makaronsalat.
Opskrift: Shoyu kylling
Tilpasset fra bogen Lodge Cast Iron Nation: Great American Cooking fra kyst til kystaf lodgeselskabet. Tekstophavsret © 2014 af Lodge Company. Genoptrykt med tilladelse fra Oxmoor House.