Nem Salisbury Steak opskrift

  • Nov 13, 2021
click fraud protection
salisbury bøf

Ian Palmer

Salisbury-steak - den klassiske kniv-og-gaffelhakkebøfsret - har været en grundpille på amerikanske borde siden slutningen af ​​1800-tallet. Og med god grund! Det er lækkert, nemt at lave og åh-så behageligt. Server den i aften med lidt kartoffelmos og ærter.

Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor

Udbytter: 4 portioner

Forberedelsestid: 0 timer 35 min

Samlet tid: 0 timer 35 min

ingredienser

Til Patties

1/2

medium løg, revet
1/2 c.

ukrydrede tørrede brødkrummer
1

stort æg
2 spsk.

ketchup
1 spsk.

landet Dijon
1 tsk.

Worcestershire sauce
1 lb.

80% magert hakkekød

Kosher salt og friskrevet sort peber

2 spsk.

rapsolie

Kartoffelmos og ærter, til servering

Til sovs

2 spsk.

usaltet smør
1/2

medium løg, i tynde skiver
4 oz.

svampe, skåret i skiver
3 spsk.

mel til alle formål
1 c.

oksefond
1/2 c.

tung fløde eller sødmælk

Kosher salt og friskkværnet sort peber

Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på deres hjemmeside.

instagram viewer

Vejbeskrivelse

  1. Lav frikadeller: Kom løg, rasp, æg, ketchup, sennep og Worcestershire i en skål. Bland forsigtigt oksekød i med hænderne, pas på ikke at overblande. Form til 4 bøffer. Smag til med salt og peber.
  2. Varm olie op i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt bøffer og kog, vend én gang, indtil de er brune og gennemstegte, 8 til 12 minutter. Overfør til en tallerken og dæk med folie for at holde varmen; reserve stegepande.
  3. Lav sovs: Reducer varmen til medium-lav. Tilføj smør, løg og svampe til den reserverede stegepande. Kog, under omrøring lejlighedsvis, indtil de er bløde, 5 til 6 minutter. Tilsæt mel og kog under omrøring, indtil det er brunet, 2 til 3 minutter. Pisk gradvist bouillon og mælk i. Lad det simre, indtil det er tyknet, 8 til 10 minutter. Smag til med salt og peber 
  4. Server bøffer toppet med sovs og kartofler og ærter ved siden af.
Christopher MichelChris er Senior Food & Garden Editor hos Country Living, hvor han dækker alt, hvad der kan spises eller dyrkes.

Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugere med at angive deres e-mailadresser. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io