Dampede artiskokker med røget paprika aioli

  • Feb 09, 2022
click fraud protection
dampede artiskokker med røget paprika-aioli

Hektor M. Sanchez

Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor

Udbytter: 4 - 6 portioner

Forberedelsestid: 0 timer 20 min

Samlet tid: 0 timer 50 min

ingredienser

4

mellemstore artiskokker (ca. 12 ounce hver)
1

citron, halveret
2

æggeblommer
1 tsk.

Dijon sennep
1/3 c.

olivenolie
6 spsk.

rapsolie
2

hvidløgsfed, fint revet
1/2 tsk.

røget paprika

Kosher salt og kværnet sort peber

Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på deres hjemmeside.

Vejbeskrivelse

  1. Skær 1 tomme af toppen af ​​hver artiskok med en takket kniv; kassere. Gnid afskårne sider med citron. Hold artiskok efter stilk, brug en saks til at klippe tornede bladspidser væk.
  2. Placer en dampkogerkurv i en stor gryde og tilsæt nok vand til at nå lige under kurven. Tilsæt saft af 1/2 citron; bring i kog. Læg artiskokkerne oprejst i kurven og damp tildækket, indtil de er møre, 30 til 35 minutter.
  3. Pisk imens 2 tsk citronsaft, æggeblommer og sennep sammen i en skål. Pisk begge olier i et par dråber ad gangen, mens du pisk konstant, indtil al olien er inkorporeret. Pisk hvidløg og paprika i. Smag til med salt og peber. (Hvis aioli er for tyk, piskes et par dråber vand i.) Server med artiskokker.
    instagram viewer
Kate MerkerKate Merker er Chief Food Director og fører tilsyn med det team, der producerer alt det madindhold, der optræder i flere af Hearsts toptitler, herunder Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day og Country Levende.

Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugere med at angive deres e-mailadresser. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io