Traditionelt er saucen til fettuccini Alfredo (kaldet fettuccine al burro i Italien og populær af kokken Alfredo di Lelio) er kun lavet med smør. Men vi har fundet ud af, at tung creme, som smager helt himmelsk, er nemmere at arbejde med og uden fare for, at retten smager for tørt.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Udbytter: 4 - 6 portioner
Forberedelsestid: 0 timer 15 min
Samlet tid: 0 timer 20 min
ingredienser
fettuccine
smør
tung creme
revet parmesan, plus mere til pynt
Kosher salt og friskkværnet sort peber
Hakket frisk flad bladpersille eller timian til pynt
Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på deres hjemmeside.
Vejbeskrivelse
- I en stor gryde med saltet vand koges pastaen efter pakkens anvisning. Reserver 1 kop kogevand før afdrypning.
- I mellemtiden smelter du smør over middel-lav varme i en stor stegepande. Tilsæt fløde og rør, indtil blandingen begynder at boble og tykne, 2 til 3 minutter. Tilsæt ost og reducer varmen til lav. Kog under omrøring, indtil det er tyknet, 5 til 7 minutter. Smag til med salt og peber.
- Fjern fra varmen, tilsæt pasta og rør, indtil den er dækket (tilsæt eventuelt kogevand, 1 spsk ad gangen, for at fortynde saucen og hjælpe den til at dække.) Server straks pyntet med persille eller timian.
Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugere med at angive deres e-mailadresser. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io