Hvid fløjlskage med hvid chokolade smørcreme frosting

Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor

Vejbeskrivelse

• 1. Trin 1Lav kage: Forvarm ovnen til 325°F. Beklæd 4 (8-tommer) runde kageforme og 3 (6-tommer) runde kageforme med bagepapir. Smør pander og pergament let.
  instagram viewer
  2. Trin 2Pisk smør, sukker, bagepulver, natron og salt med en elektrisk mixer ved lav hastighed, indtil det er blandet. Øg mixerens hastighed til medium, og pisk indtil let og luftigt, 4 til 6 minutter, skrab siderne efter behov. Pisk æggehvider i, 1 ad gangen, pisk indtil de er inkorporeret efter hver tilsætning. Pisk vanilje i. Rør kærnemælk og olie sammen i en separat skål.
  3. Trin 3Overfør smørblandingen til en meget stor røreskål. Vend forsigtigt mel- og kærnemælksblandingen ind i smørblandingen i tredjedele, begyndende og slutter med melblandingen. Overfør dejen til forberedte pander (ca. 1 1/3 kopper i hver 6-tommer og 2 1/2 kopper i hver 8-tommers pande).
  4. Trin 4Bages i 2 partier, indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud, 25 til 30 minutter for 6-tommer kager og 30 til 35 minutter for 8-tommer kager. Afkøl i pander på rist 10 minutter; fjern kagerne på rist og afkøl helt.
  5. Trin 5Lav smørcremefrosting og saml: I mellemtiden smelter du hvid chokolade i en dobbelt kedel eller ved 50 % effekt i mikrobølgeovnen under omrøring hvert 60. sekund, indtil den er jævn. Afkøl til stuetemperatur, ca. 30 minutter.
  6. Trin 6Pisk smør med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil det er cremet, 1 til 2 minutter. Reducer hastigheden til lav og gradvist. pisk konditorsukker i, indtil det er inkorporeret. Pisk vanilje i. og salt. Øg hastigheden til medium-høj, og pisk indtil luftig, skrab siderne efter behov, 1 til 2 minutter. Reducer hastigheden til lav og pisk langsomt chokoladen i. Øg hastigheden til medium og pisk indtil glat, cirka 1 minut.
  7. Trin 7Læg 1 8-tommers kagelag på. en tallerken. Top med 3/4 kop smørcreme, bred ud til kanten. Gentag to gange mere med kage og smørcreme. Top med fjerde kagelag. Fordel 2 kopper smørcreme på toppen og siderne af kagen, glat frostingen. Læg 1 lille kagelag på et fad. Top med. 1/2 kop smørcreme. Gentag en gang med kage og smørcreme. Top med tredje kagelag. Trim top. 1/2 tomme af kagen ved hjælp af en savtakket kniv til at flade, hvis det er nødvendigt. Fordel 1 1/2 dl smørcreme på toppen og siderne af kagen, udglat smørcremen. Chill 30 minutter.
  8. Trin 8Fordel den resterende smørcreme i 2 skåle. Farve 1 skål. med pink madfarve til den ønskede farve, omrør indtil det er helt blandet. Fjern omkring 1 spsk hvid frosting til en lille skål, og ton den resterende anden skål med grøn madfarve. til den ønskede farve, omrør indtil den er helt blandet. Lad den resterende smørcreme være hvid.
  9. Trin 9Placer større kage på serveringsfad eller kagefod. Fordel en lille mængde smørcreme i midten, og top med en lille kage. Brug en paletkniv eller en lille offset spatel, smør pink og hvid frosting på kagen, så den ligner blomsterblade. Placer et par sukkerperler i midten af ​​nogle af blomsterne. Smør et par små grønne blade igennem.