Hvis der er én egenskab, der er konsistent for Shania Twain, er det hendes uforglemmelige attitude. Den Ontario-fødte, evigt udviklende "Queen of Country Pop" har gjort noget af en signatur ud af at overvinde modgang gang på gang - uanset om det var countrymusikpurister, der kritiserede hendes evne til at bøje genrer tidligt i hendes karriere, eller personlige kriser som at kæmpe med vokalproblemer og Lyme sygdom. Alligevel, når det kommer til at forblive på toppen af sit spil, hviler den ikoniske kunstner ikke på laurbærrene.
Hun er i Schweiz, når vi chatter. Det er sent, og hun har allerede lavet over to timers interviews. Man kunne tro, at hun ville slappe af med et glas vin eller gøre sig klar til at sætte fødderne op. Ikke Twain, der vælger en te, da hun logger ind på videoopkaldet med et muntert smil.
Twain er seriøs omkring at holde sig selv fokuseret - og med god grund. Fra den 14. april hun skal ud på tur i næsten syv måneder i træk, og stoppede i hele USA, Storbritannien, Canada og videre til støtte for hendes seneste album,
Dronning af mig. En tour de force i udholdenhed og grus, Twain er ikke fremmed for at rocke aften efter aften. Og hun ved, at det hele starter med at tanke op på den rigtige måde.I et eksklusivt interview med Lækkert, Twain delte sin maddagbog på tur, fra de vigtigste måltider, der holder hende i gang, til hendes yndlingsgodbidder og meget mere.
Hun holder sig til det meste væsker før shows
Twain holder sig for det meste til en flydende kost op til hendes optrædener. "Det er en vokal ting og en energiting og en fordøjelsesting," forklarer hun. "Når du bruger din mellemgulv meget, ender du med at blive virkelig bøvs og oppustet, hvis du prøver at styre din luft efter at have haft faste stoffer."
For at holde sig energisk og mæt drikker Twain masser af nærings- og proteintætte smoothies. "Jeg elsker shakes, fordi hvis jeg ved, at jeg ikke vil have en chance for at få et godt måltid, fordi vi er i midt i at flytte rundt og pakke tasker og alt den slags ting, snupper jeg bare en proteindrik,” hun siger.
Hendes "root shake" - den daglige basis, som hun har mindst én gang dagligt og altid før et show - er en proteinrig drik, der typisk har avocado til mætning, banan til energi, mandelmælk og rå spinat. (Alle disse er hendes vigtigste ønsker til hendes backstage-rytter.) “Nogle gange vil jeg bare bruge et proteinpulver eller jeg bruger en proteindrik, som jeg blander med mandelmælken, og det er en god, kraftig portion," hun siger.
Om morgenen før et show starter Twain også med sin smoothie, samt te eller kaffe lavet af hendes mand, Frédéric Thiébaud. "Hvis jeg vågner tidligere end normalt på en udstillingsdag, så forkæler jeg mig selv med noget med min te," forklarer hun. "Så jeg kan have en avocado-toast. Jeg skal have en papaya, måske en morgenmadscroissant eller sådan noget.”
I løbet af dagen arbejder Twain i flere proteindrikke samt grøntsagsbaserede smoothies. "Så det ville have tomater, agurk, spinat, olivenolie. Det er lidt ligesom at lave en V8,” siger hun. "Og jeg putter citronsaft deri, nogle urter deri, og jeg laver det godt og velsmagende." Twain lister også supper som en af hendes foretrukne go-to frokoster på farten, og elsker at snacke oste for et ekstra protein boost.
Men inden hun går på scenen, er hun sikker på at få fat i fast føde at spise efter showet. ”Vi tager catering med os. Så overalt hvor vi går, har stedet middag. Og det er et hyggeligt miljø, fordi alle kommer sammen, og vi skifter alle sammen bord forskellige aftener alt efter, hvad der sker,” siger hun. "Så jeg vil sige hej til alle og så have noget iste eller noget og hente min to-go tallerken til efter showet."
På dage, hvor Twain ikke har et show, er hun sikker på at pakke masser af snacks ind, især favoritter som pommes frites.
Hun elsker at opdage nye vegetariske restauranter, mens hun er på farten
"Jeg må sige, at min yndlingsfornøjelse på vejen er at opdage nye vegetariske restauranter," siger Twain, der har været vegetar i årevis. "Det er sådan en luksus, for når du finder en god vegetarisk restaurant, kan du gå derind og bestille alt fra menuen, og du ved, at det er godt." Twain siger, at hun elsker at prøve finde ud af byens bedste vegetariske restaurant i løbet af hendes fridage og derefter "prøv alt." Hun siger, at hun især elsker vegetarrestauranter, fordi de inspirerer hendes egen madlavning hjemme.
Hvad angår hendes go-tos, siger Twain, at indiske restauranter altid er en god mulighed for vegetarer og navne Korsvej i Los Angeles som en af hendes yndlings smarte vegetariske restauranter. Men hendes all-time yndlingskøkken at opsøge på vejen? Eritreansk mad.
"Jeg vil altid opsøge en god eritreansk restaurant. Jeg ved, at Toronto har et par gode. Vegas har en fantastisk én, en virkelig stor,” siger hun. Hendes go-to-ordre er en blandet grøntsagstallerken, som hun siger er belagt med "smukt brød" og beregnet til at blive spist med dine hænder. "De giver dig en lille smule varm salat, som salat og gulerødder derinde og løg. Og så har man de linser, der er fantastiske,” siger hun. "Hvor som helst i verden leder jeg altid efter det."
Hun elsker at lave mad (når hun kan)
"Jeg elsker rede. Og derfor er madlavning en god ting at lave hjemmefra,” siger Twain. Når hun er ved et turstop i et par dage, siger Twain, at hun ofte vil booke et hotelværelse med tekøkken og få fat i et par indkøb til at lave "ting, der er nemme bare at sætte sammen på et hotelværelse" som avocadotoast eller pasta.
Pasta er en go-to for Twain, når hun er på farten og derhjemme. “Min familie elsker pasta, og jeg laver aldrig den samme pasta to gange. Det er det smukke ved pasta,” siger hun og navngiver opskrifter som tomatbaserede pasta saucer, vinsaucer, blandede grøntsagspastaretter, ostesaucer og krydret Arrabiata retter.
Når Twain ikke har et tekøkken, er hendes blender selvfølgelig hendes bedste ven på tur. "Jeg stoler meget på blenderen på vejen," siger hun, uanset om det er smoothies eller supper. "Det er en stor del af det, fordi køkkenerne ikke er særligt udstyret."
Twain er dog ikke bange for at indrømme, at hendes blender også kan være hendes værste fjende på vejen. "Ingen rejseoplevelse er gået uden at glemme at lægge låget på blenderen," griner hun. "Jeg er sikker på, at det vil ske igen. Jeg lærer aldrig. Det værste er, når låget er af, og du stadig er i vejen. Og nu skal du gøre dig klar til et show, og du har fået tude i øret.”