Country Living-redaktørerne vælger hvert produkt, der vises. Hvis du køber fra et link, optjener vi muligvis en kommission. Mere om os.
Uanset om du lager op til fester eller bare køber en flaske til NYE, vil disse ikke skuffe.
Champagne har sådan en elegance over sig, at den kan være skræmmende. Læg dertil, at hvis man åbner en flaske, føler man sig typisk nødsaget til at drikke det hele med det samme, og det kan for nogle af os blive en ting, som vi kun drikker ved de sjældneste lejligheder, selvom vi kan lide andre vine.
Men det er værd at dyppe en (brusende) tå ned i mousserende vines verden, hvis du ikke har gjort det før. Der er mange gode vine, ikke kun Champagne og Prosecco, der tilbyder en verden af smag og smag uden at sprænge penge. De kan være gode til at hejse et glas som en del af din nytårsaftenstradition eller til at nippe til, mens du gumler kartoffelchips (prøve dette), mens du Netflix og slapper af sand kriminalitet viser sig. (EN champagneprop hjælper med at gemme resten af flasken til endnu en nat.)
Først en meget hurtig forklaring om Champagner og mousserende vine:
Hvad er Champagne vs Prosecco vs Mousserende vin?
Der er to primære metoder til fremstilling af mousserende vin. Den ældste kaldes ofte Champagne-stil eller flaskegæret. Det er her, der lægges stille vin i en flaske med gær, og gæringen forårsager boblerne. Al mousserende vin i Champagne (og masser og masser af vin alle andre steder) er lavet sådan her.
En nyere metode (ofte kaldet Charmat-metoden, efter opfinder Eugène Charmat) er at lade boblerne dannes, når vinen gæres i gigantiske forseglede tanke og derefter flaske den, bobler og det hele. Næsten al Prosecco er lavet på denne måde. (Prosecco-vin er opkaldt efter den italienske landsby Prosecco, og Italien kontrollerer, hvilken vin der hedder Prosecco, på samme måde som Frankrig kontrollerer, hvilken vin der hedder Champagne.)
Selvom det er rigtigt, at vinfremstilling i Prosecco-stil generelt kan være mest omkostningseffektiv og så billigere, er der dyre og billige flasker af begge slags tilgængelige, og der er velsmagende (og ikke så velsmagende) flasker mousserende vin lavet over hele verden.
Til at fejre har vi en tendens til at foretrække flaskegærede vine, og til blanding plejer vi at anbefale Charmat-metoden, men som med de fleste ting er der ingen forkert måde at gøre det på, så længe du nyder dig selv.
Nedenfor finder du fem af vores yndlingsvine og slags vine både i og udenfor Frankrig og Italien, samt nogle råd til, hvordan du finder det, så du selv kan prøve det.