Det er den mest vidunderlige tid på året til at hente friske grøntsager og frugter i haven til lækre hjemmelavede retter! Country Living's team elsker ritualet med at tage til bondens marked (med vores favorit markedskurve) om sommeren og endda høste friske råvarer fra vores helt egne baghaver og hævede havebede. Fra elskede årstidens retter til forfriskende sommersalater og søde sager, her er nogle af vores redaktørers foretrukne landmandsmarked-inspirerede opskrifter!
Og for endnu flere gode ting til at holde dine havehaver i smuk form hele sæsonen o, tjek vores valg for de bedste haveredskaber som vil friste dig til at "lægge i kurv!"
"Sommeren er både ærter og okrasæson hernede i Birmingham, og jeg kan altid godt lide at fylde på masser af begge dele, når jeg kan få dem. Så i går aftes, da jeg ledte efter noget at gøre med dem, slog jeg mig til ro denne simple succotash som mit udgangspunkt. Opskriften kræver heller ikke, men jeg simrede ærterne og brugte dem i stedet for limas, og så sauterede jeg en sund mængde løg og okra og kom det i gryden med majsene. Jeg var lidt bekymret for, at mine børn ikke ville gå efter det - men da de så, hvor meget fløde og smør der kom i, rensede de deres tallerkener."
—Christopher Michel, Senior Food & Gardens Editor
"Der er intet bedre end de lækre Alabama ferskner fra mit lokale farmers market. I år prøver jeg Frisk Sommer Peach Relish, som jeg hører er den perfekte parring til grillede svinekoteletter."
—Katie Bowlby, digital direktør
"Tomatsæsonen er min yndlingssæson! Da jeg gik på udkig efter et sjovt bageprojekt søndag eftermiddag i sidste weekend, besluttede jeg mig for at spise salte i stedet for søde og landede på dette osteagtig-men-stadig-frisk tomattærte Jeg har haft øje med siden sidste sommer. Det dej var let at lave, og jeg havde nok tilovers til at fryse til næste gang de smukke arvestykkestomater kalder mit navn på landmandens marked!
—Anna Logan, Senior Homes & Style Editor
"Det her indbegrebet sommerret parrer nogle af mine yndlingsprodukter! Jeg bruger modne arvestykkestomater i stedet for dåse (enten vil virke). Det er min foretrukne side, når jeg har en masse tomater og okra fra min weekendmarked. Det passer godt sammen med stegt kylling, sommerærter og kærnemælksmajsbrød."
—Janece Maze, associeret redaktør
"Alt i grillsæsonen smager bedre med frisk majssalat på siden. Hvis vi har en moden, smider vi også en avocado i tern."
—Amy Mitchell, administrerende redaktør
"Sommeren er prime time for lokalt dyrket zucchini, og rødløg og feta er det perfekte modspil til dens milde smag. Butikskøbt pizzadej gør dette fladbrød så nemt at trække sammen."
—Terri Robertson, Senior Digital Editor
"Vandmelon og Feta er en klassisk kombination, men tilføjelsen af tomater og mynte tilføjer endnu flere friske sommerprodukter. Og da det er salt, sødt og syrligt, vil du gerne blive ved med at spise det, ligesom Chicago-stil (karamel og ost i én dåse!) popcorn!"
—Charlyne Mattox, Fødevare- og Håndværksdirektør
"Jeg kan aldrig gå glip af en beholder med friske jordbær på landmandens marked, og jeg elsker at bage med alt og hvad med dem! Sådan her jordbærtærte, som både har en lækker, smørrig skorpe OG en sprød crumble topping. Det bedste fra begge verdener!"
—Beth Branch, Redaktionsassistent