Miki Duisterhof
Tykke skiver challabrød er fyldt med sauterede æbler i denne dekadente franske toastopskrift.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Cal / Serv: 362
udbytter: 6
Forberedelsestid: 0 timer 30 mins
Samlet tid: 0 timer 55 mins
ingredienser
2 spsk. usaltet smør
4 store sprøde søde æbler (som Jonamac eller Empire)
3/4 tsk. muskatnød
1/4 c. melis
1 brød challah
3 store æg
1/2 c. mælk
1/4 tsk. kanel
tsk. salt
flormelis
Kørselsvejledning
- Smelt smør i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt æbler og 1/4 tsk muskatnød og kog, indtil æbler begynder at brune, cirka 5 minutter. Tilsæt 2 spsk vand og kornet sukker; omrør for at overtrække æbler. Kog, indtil frugten er mør, ca. 5 minutter til, læg den derefter til side.
- Varm en grillplade eller stor stegepande over medium varme. Opvarm ovnen til 350 grader F. Monter en bagepande med et trådstativ; sæt til side.
- Lav en 2-tommer spalte i hver brødskive for at skabe en lomme. Ting om. 3 spsk æbleblanding i hver brødlomme; tryk for at lukke. Pisk sammen æg, mælk, kanel, salt og resterende 1/2 teskefuld muskatnød i en stor, lav skål.
- Børste bageplade med smør. Dyp brødskiver i ægblandingen; kog indtil de er gyldne, ca. 2 minutter pr. side. Overfør til forberedt bagepande; bages batch indtil opvarmning igennem, 12 til 15 minutter. Drys med sukkervarer.