Con Poulos
Denne fersken vaniljesaus er en smag af sommeren og en lækker cremethed. Din bedstemor ville være stolt!
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Cal / Serv: 315
udbytter: 8 portioner
Forberedelsestid: 0 timer 20 mins
Samlet tid: 1 time 15 mins
ingredienser
Skorpe
1 c. mel til alle formål
2 spsk. mel til alle formål
1/2 tsk. salt
c. kold vegetabilsk forkortelse
Fyldning
3 c. skrællede og terninger friske ferskner
1 c. melis
3 tsk. melis
1 spsk. smør
3 spsk. mel til alle formål
3 store æg
Kørselsvejledning
- Forbered skorpe: Forvarm ovnen til 375 grader F. I mellemskål med en gaffel blandes mel, salt, forkortelse og 2 spsk koldt vand lige indtil dejen begynder at dannes. Ændes 2 til 3 gange på arbejdsoverfladen, indtil dejen kommer sammen. Form til kugle; støv let med mel. Rul mellem 2 ark vokspapir med en kuglepen til en runde på 12 tommer. Fjern dejen i en 9-tommers tærteplade; krympe kant som ønsket. Køl, indtil den er klar til brug.
- Forbered påfyldning: Kast ferskener med 3 spsk sukker; lad stå i 5 minutter. I blender skal du placere smør, mel, æg og den resterende 1 kop sukker; bland indtil glat. Rør ægblandingen i ferskenblandingen; hæld i pie skorpe. Bages 50 til 55 minutter, eller indtil fylden er sat ned, og toppen er gylden. Afkøles på wire rack. Afkøl mindst 1 time før servering.