"En grundlæggende dejopskrift til enten vanilje eller chokolade kan tilpasses til at lave alle slags kager," siger Linda Eckhardt, forfatter af Kager fra skrab i halve tiden (Krønike). Så tag en elsket skål fra køkkenskabet, saml dine ingredienser og forbered dig på at erklære til dine venner: "Jeg vil bringe dessert!"
Denne fugtige vaniljekage med én lag har en delikat struktur og lækker krummer, men det er den gammeldags brunede smørglasur, der giver den en nøddeagtig smag. Det er også dejligt alsidig.
Opskrift:Grundlæggende vaniljekage
Brug denne grundlæggende chokoladekageopskrift til ethvert antal lækre desserter, inklusive denne enkeltlagskage pyntet med en skinnende glasur. Nøglen til at perfeksjonere glasuren er at hælde, mens den er varm, lede den med en ske mod kagens sider, hvor den kan dryppe i langsom bevægelse.
Opskrift:Grundlæggende chokoladekage
Mindre er mere, når det kommer til denne grundlæggende kagedej. Brug en visp, men omrør ingredienserne ved stuetemperatur, snarere end pisk sammen. "Overmixing forringer strukturen i den færdige kage," forklarer Linda. "Til en mundvandende kage, der smager som den, din bedstemor plejede at fremstille, omrøres kun, indtil ingredienserne er kombineret."
Den samme vaniljekage, skivet for at skabe lag, er fest perfekt når den spredes med frisk ferskenkonserves og drysses med konditorer sukker.
Opskrift:Gammeldags syltetøjskage
En enkelt opskrift kan give snesevis af cupcakes - og de bages og afkøles hurtigt. For den fjerde juli-inspirerede Cupcakes Americana vist her, bland Grundlæggende vaniljekage dej og del mellem to foret 24-cup mini-muffinspander. Bages ved 400 grader F - ca. 10 minutter. Afkøles og is med Fluffy Butter Frosting.
Delikat sød med en struktur, der får alle til at smile, kan hjemmelavede desserter som denne kaffekage oprettes på kort tid uden absolut noget specielt udstyr.
Opskrift:Knasende kaffekage