Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
En ristet rød sauce, der koges hurtigt og bevarer sin smag? Gør fryseposerne klar.
Det bloggende par Steve Hacker og Michelle Turner bag Gourmandistan, omdannelse af selvhusholdte tomater uden sæson til sovs med dybt smag uden blanchering, podning eller skrælning. Deres hemmelighed? Ristning af den røde frugt sammen med løg, hvidløg, basilikum og oregano, indtil stykkerne er bløde og let forkullede.
Michelle Turner
Her er parets grundlæggende opskrift i fire nemme trin:
1. Opvarm ovnen til 425 ° F
2. Skær stængler, træagtige eller forslåede dele af modne tomater ud, og skær dem i halvdele eller kvartaler. Tilsæt nogle kvart løg eller skiver sjalottløg, noget hvidløg, basilikum og oregano (frisk eller tørret), salt og peber. Læg alt i en stegepande og dryp med olivenolie
3. Stegt i cirka 1 time under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne blødgør og bliver let forkullet.
4. Afkøles, anbring derefter blandingen i blender eller foodprocessor og puré, indtil den er glat.
Prøv at bytte grundlæggende pizzasauce eller marinara-sauce til denne velsmagende ristede tomatsaus i yndlingsretter som denne Zesty Vegetabilsk Lasagne.
Fortæl os: Hvordan laver du din tomatsauce?
Plus:
Se flere af vores smukke praktiske projektideer »
55 af vores bedste Halloween-håndværk, nogensinde »
29 af vores foretrukne italienske opskrifter »
16 gylden desserter kan ikke gå glip af »
100 soveværelses design, du vil elske »