Premade empanada dej sparer tid såvel som 9 gram fedt og 88 kalorier i forhold til stykke. Det plus valg af helt hvidt kyllingekød og mælkefattig mælk (ingen fløde eller smør) bringer det samlede beløb til 196 kalorier, 22 gram fedt og 83 mg kolesterol pr. Portion.
Opskrift: Chicken Potpie omsætninger
Denne dekadente chokolade-karamellterte toppet med frisk pisket fløde er en sikker crowd-pleaser og en perfekt dessert til enhver lejlighed.
"For de reneste skiver skal du skære terten, mens den stadig er kold," siger CL-læser Suzette Noecker fra Bethany Beach, Delaware.
Opskrift: Turtle-Candy Tart
Denne opskrift fra den udøvende kok-ejer af Recess i Indianapolis topper grillet havabbor med en smagfuld salsa, der bruger grønne tomater, jalapenos og koriander. Prøv det på andre typer grillet fisk eller på burritos.
Opskrift: Grøn tomatsalsa med grillet havabbor
I denne enkle opskrift fra Sara Moulton, forfatter af Sara Moultons hverdagslige familiemiddage, får grønne tomater et tilfredsstillende spark fra rød peber-flager, marjoram og parmesanost.
Opskrift: Grøn tomatgratin
Tag en sundere tilgang til cremet spinat ved hjælp af fedtfattig flødeost parret med 2 procent mælk. Den klassiske sideskål leverer stadig rigdommen ved tung fløde og smør, men med 205 færre kalorier, 25 færre gram fedt og 80 færre milligram kolesterol pr. Portion.
Opskrift: Creamed spinat med artiskokker og shallots
Barbara Kafka, forfatter af Den intolerante gourmet, opdaterer den grundlæggende kartoffelsalat ved at tilføje friske grønne urter, salte, røgede bacon og briny kapers, hvilket skaber uventede bursts af smag i denne normalt intetsigende side.
Opskrift: Kartoffelsalat med bacon og kapers
Selvom det er lækkert alene, Colman Andrews, forfatter af Landets madlavning i Italien, smag ristede kartofler med friske urter som timian, rosmarin og marjoram. Den klassiske side supplerer enhver hovedret.
Opskrift: Ristede kartofler med friske urter
Kartoffelsupper er ofte tunge, cremede og fulde af fedt. Men denne opskrift fra Jamie Oliver, forfatter af Måltider i minutter, bruger sund kyllingbuljong som base i stedet for fløde til en lettere, sundere version.
Opskrift: Kartoffel-purre suppe
For at sparke de klassiske brownies op et hak, skabte læser Jodi Mongin fra Orlando, Florida, en sød og velsmagende dessert ved at blande salte jordnødder, sød karamel og mørk chokolade.
Opskrift:Dark-Chocolate Brownies med karamel og saltede jordnødder