Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Min mand Jacob tændte køkkenet. Han var 11 år og eksperimenterede med en ny snack-teknik efter skolen. Jacob kaldte sin far i panik. Peter løb bogstaveligt talt hjem fra arbejde for at slukke flammerne. De to havde madlavet sammen i årevis. Peter opmuntrede Jacobs kulinariske interesser, selvom han vidste, hvad alle forældre ved: det er hurtigere, renere og sikrere at holde børn ude af køkkenet.
Jakobs varmeste minder om sin far fandt sted i det køkken. Peter var vokset op i sin families hollandske bageri i Michigan, og han gik videre med kærligheden til at tilberede frisk mad fra bunden til sine sønner. De elskede at bage brød og ælte pizzadej sammen.
Nu når jeg og Jacob har to små drenge af vores egne, håber vi, at de lærer at lave mad godt og værdsætte god mad. Vi ønsker, at de skal vokse op med en arv af hjertelige køkkenhukommelser.
Her er ni enkle lektioner, jeg lærer og underviser ved at lave mad med mine børn.
1. Livet er en udfordring.
Det er hårdt og rodet. Det viser sig ikke altid, som du forventer, selv når du gør alt lige korrekt. Det er også glad og opfyldende. De fleste børn og fødevarer er elastiske, tilpasningsdygtige og tilgivende.
2. Arbejde sammen.
Jacob og vores søn James koger blåbærpandekager sammen hver lørdag formiddag. James er tre og insisterer på blåbær. Lørdagspandekager blev båret ud af kedsomhed og nødvendighed efter at Daniel Daniel blev født. De kryber ned nedenunder sammen tidligt om morgenen, mens Daniel og jeg sover. Jacob tænder på taklen, James glider på sit Batman-forklæde, og de kommer på arbejde. Deres rutine er nu et foretrukket familieritual.
3. Madspørgsmål.
Mens jeg serverer min rimelige andel af bokset mac og ost, laver jeg også mad fra bunden med vores søn. Han er bedre i stand til at sætte pris på indsatsen og de mange ingredienser, der tilføjes for at lave et måltid, når han er involveret.
4. Du skal have det sjovt.
Jeg havde problemer med at trække motivationen til at lave middag den anden dag og var nødt til at holde vores barn besat. Jeg inviterede ham til at lave grønkålchips. "Det bliver sjovt!" Jeg løj. Så brød jeg ned processen for ham: vask bladene, tør dem, børst dem med olie. Han var enig. Det lyder sjovt! Det er nemt at gå tabt i den trinvise nedtrapning af madlavning. At inkludere børn er en påmindelse om, at madlavning kan - og burde - være en glæde.
5.
Der er magi i det verdslige.
Vores søns øjne lyser op, når han ser min mand slå søde æggehvider i stive, skummede toppe. Jeg wowed ham sidste weekend ved at blande bagepulver og eddike sammen. Der er masser af spænding i pantry.
6. Brug alle dine sanser.
Madlavning er en mulighed for at engagere alle sanser, ikke kun smag og lugt. Vores søn hjælper med at vaske gryder og pander til glæden ved at lege i varmt sæbevand. Tørvarer som linser og ris giver sjove taktile muligheder for små fingre at udforske.
7.
Vær stolt af dig selv.
Madlavning tilfredsstiller vores søns behov for at føle sig vigtig. Uanset om han bare sætter bordet eller rydder opvasken, ved han, at der altid er et job for ham. Bagning med en førskolebørn er vanskelig med hans "en smule af dette, en dump af den" mentalitet. Jeg kan godt lide at forberede og måle ingredienser forud for tiden for ham. Han får fornøjelsen af at øse og røre alt sammen og fremstille et spiseligt færdigt produkt. Tillidsforstærket er den ekstra indsats værd.
8.
Der er en verden at opdage.
Mens vi sætter grænser - for eksempel ingen rå æg - opfordrer vi vores søn til at udforske i køkkenet. "Far! Dette er sødt! Åh wow, dette er sødt! ”Udbrød James efter at have smagt spildt sukker. Han nyder også at eksperimentere med nye smagskombinationer. Varm sauce på pandekager, nogen?
9. Det er okay at lave fejl.
Madlavning er rodet, og ting går altid galt en gang i et stykke tid. Køkkenet er et godt sted for børn at se voksne klæbe op, rette og improvisere. (Undertiden er korn til middag kreativ problemløsning.) Bare hold ildslukkeren praktisk.
NÆSTE:Denne lille og fjerntliggende canadiske ø skjuler en fantastisk hemmelighed
Mere fra Delish.com:
- Teknikken, du skal prøve med jordbær A.S.A.P.
- ALL-AMERIKANSKE SPISE: SKAL PRØVE FØDER FRA DE 50 STATER
- Nogensinde hørt om en Oreo op-ned-kage?