Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Hvis du aldrig har været tilhænger af rosenkål, kan der være en god grund til det.
En ekspert foreslog for nylig grunden til, at så mange mennesker hader den ydmyge rosenkål, er, at de har tilberedt dem alle forkert.
Specifikt fortalte Matthew Rawson fra Brassica Growers Association Sunday Times, det er handlingen med at skære et lille kors i basen, som mange af os gør, inden de koges.
"Kogning af dem var traditionelt måden at gøre det på, men at sætte korset i sætter for meget vand, ”sagde han. ”De bliver trætte og skrald. Folk, der gør det, har ødelagt Bruxelles-spiren. Folk lærer nu, at det er en meget alsidig grøntsag. De store egner sig godt til en omrøring. "
Så i stedet for ligetil kogning, kan du prøve omrøring med hvidløgssmør, bacon, karamelliserede løg eller endda ristede hasselnødder til en gourmet-twist på hæftekanten. (Må vi ydmygt foreslå vores opskrift på Brussels Sprouts Gratin?)
Der har du det: ikke flere undskyldninger for diskret hoste dine spirer i et serviet ved julemiddagen i år.
Fra:Harpers BAZAAR UK