Daily Table Supermarked

En ny købmand sælger æg til 99 cent et dusin, gulerødder for 29 cent et pund og frosset majs på kolven i 39 cent pr. Pakke. Hvordan er det muligt? Det er en ikke-for-profit-virksomhed drømt om af en tidligere Trader Joe's exec, og det kan have en enorm indvirkning.

Daily Table er hjernebarnet til Doug Rauch, der var præsident for Trader Joe's i 14 år. Den første butik åbnede torsdag i Dorchester, Massachusetts, og hvis alt går godt, planlægger de at udvide sig i hele Boston og over hele landet.

Hvordan får de priser så lave? De samarbejder med producenter, supermarkeder, restauranter og producenter, der donerer deres overskydende varer eller sælger dem til butikken til en lavere pris. Den overskydende mad solgte enten ikke, eller den er lidt forbi sin "sælge efter dato", men ikke usikker at spise. "Tænk på os som en T.J.Maxx eller Marshalls til mad," bemærker virksomheden i

FAQ side.

Daily Table vil sælge "grab and go" klar-til-spise måltider med varer, der er tilberedt på stedet, fordi mange potentielle kunder siger, at de er for travlt med at lave mad. Dette hjælper med at tackle problemet med fedme blandt fattige amerikanere, der ofte spiser billig, usund fastfood og spørgsmålet om madaffald.

"Vores måltider er prissat for at konkurrere med fastfoodmuligheder, hvilket gør det lettere for familier at spise sundere inden for deres midler," lyder det i en erklæring på deres hjemmeside. ”Ved at arbejde sammen kan vi hjælpe med at reducere både virkningen af ​​dårlige spisevaner forårsaget af udfordrende økonomi og den virkning, der spildes mad og dens dyrebare ressourcer har på vores miljø. ”Og hvis det inkluderer en hel del på din næste familiemiddag, er det også godt.