Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Hvis du troede, at sidste års avocadomangel var dårlig, skal du vente til din næste tur til købmanden. Ved at bryde en ny rekord i år er priserne på avocado skyet over hele verden på grund af lave høstinger i Mexico, Peru og Californien.
Faktisk, Bloomberg rapporterer at prisen på en 10 kilo kasse Hass-avokado fra mexicanske grossister er fordoblet siden sidste år - og sad på omkring $ 27,89.
På tre måneder alene er gennemsnitsprisen pr. Avokado steget fra $ 0,89 i januar til 1,25 $ i midten af marts, ifølge Hass Avocado Board. Det skyldes, at Californiens produktion er faldet omkring 44 procent fra tørke, mexicansk høst mangler, efter at producenterne strejker, og forsyningerne i Peru led af oversvømmelser.
Det er en perfekt storm af uheldige begivenheder, der enten kan få dig til at hoste endnu mere penge til din guac på Chipotle eller få dig til at kysse din avokado toast farvel.
ORIGINAL POST: 16. august 2016 kl. 3:14
Ifølge Associeret presse, stigende efterspørgsel efter avocado - efterfulgt af højere hente priser - brændstof for mexicanske landmænd til at udvide og ødelægge meget af landets fyrreskove.
Fordi avokadotræer blomstrer på de samme steder som fyrretræer og grantræer, er mange avokadoproducenter undvigende myndigheder og udtynder skove for at gøre plads til større avokadobrugeplanter. Alt dette for at holde trit med den amerikanske appetit på den cremede grøn frugt.
"Selv hvor de ikke synligt skærer ned skov, vokser der avokado under (fyrretræerne), og før eller senere vil de skære ned fyrretræer helt, "fortalte Mario Tapia Vargas, en forsker ved Mexicos National Institute for Forestry, Farming and Fisheries Research, nyhedsservicen.
Dette skyldes mest den høje efterspørgsel, som landmænd i topdollar kan modtage for deres høst. Prismærker på avocados sprang fra ca. 86 cent hver i januar til omkring $ 1,10 i juli, rapporterer AP. Desuden mistede pesoen 16% af sin værdi over for dollaren i år, hvilket gjorde den mexicanske avokado billigere for - og derfor mere at foretrække frem for - amerikanske kunder. Denne magiske formel har gjort avokado langt den bedste overskudsgivende afgrøde for mexicanske landmænd. Så der er meget motivation til at fortsætte med at hugge fyrretræerne ned.
Så hvad kan du gøre ved det? Næste gang du hanker efter nogle avokado toast, tænk på at samle nogle få, der blev dyrket i Californien. Du skal muligvis betale lidt mere for dem, men du bidrager heller ikke til miljøødelæggelse. Eller du kan altid skifte til sød kartoffel toast i stedet.
Fra:Delish USA