Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er fremhævet. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Fantastisk mad er sjovt og alt sammen, men nogle gange har du bare brug for noget hjemmelavet mad, selv når din bedstemor ikke har tid til at lave mad selv. Her deler en forfatter sine yndlingssteder.
Min bedstemor (eller bedstemor, som vi kalder hende), blev lige 80 i januar, men hun kan stadig lave nogle af de letteste, fluffiest og mest smøragtige kiks i verden. Hendes stegte okra og blomme skomager er, hænderne ned, det bedste du vil nogensinde smage. Og hun ved det. Hun nægter dybest set at spise ude, for uanset hvad det nye sted i byen tilbyder, kan hun gøre det bedre - og hvis hun ikke kan lide noget, er hun ikke en, der holder munden lukket.
Hver gang jeg bestiller en af hendes specialiteter på en restaurant, er jeg blevet skuffet: Når jeg vil have, hvad hun laver, gør intet mindre end den rigtige aftale. Men det er netop derfor, disse 5 restauranter er så fænomenale - de tilbyder ægte madlavning, som min bedstemor ikke kunne klage over.
1. Il Buco; New York, NY
Dette sted ligner din italienske bedstemors hus: De tørrede urter hænger fra væggene, og træmøbler fra old-school er perfekt brudt ind. Det har en solid italiensk menu, der skal matche, med retter som huslavet pasta og langsomt simmert søndags sauce.
47 Bond Street, New York, NY 10012; (212) 533-3502; [email protected]
2. Roscoe's House of Chicken and Wafles; Los Angeles, Californien
Roscoes er berømt for en grund: Denne mad er alvorligt trøstende. Stegt kylling, vafler, greener og gryn er menufavoritter (endda præsident Obama er forbi). Lokalbefolkningen ved, at du, ligesom hos bedstemor, aldrig forlader dette sted sultent.
Flere placeringer i Los Angeles-området
3. Arnold's Country Chicken; Nashville, TN
Arnolds er et kød og tre - en sydlig hæfteklam. Det er oprettet cafeteria-stil, så når du går ned ad linjen, skal du bare vælge dine yndlingsretter fra det daglige tilbud - et kød, tre sider - alt sammen sindssygt godt.
605 8. Ave. S., Nashville, TN 37203; (615) 256-4455
4. Polish Village Cafe; Hamtramck, MI
Hvis din søde polske bedstemor kunne åbne en restaurant, ville det være det: en farverig lille café beliggende lige uden for Detroit bygrænser. Her finder du en enkel menu med polske klassikere som pierogier, kielbasa, udstoppet kål og al den gode mad, der holder sig til dine ribber.
2990 Yemans, Hamtramck, MI 48212; (313) 874-5726; [email protected]
5. Fru. Wilkes spisestue; Savannah, GA
Da min tante spiste her, elskede hun alt ved Mrs. Wilkes blev serveret familiestil, og at alle i lokalet faktisk sagde nåde sammen, før de sad ned for at spise. Denne spisestue ligner meget et hjem end en typisk restaurant, og det føles også som hjemme. Menuen er fuld af sydlige favoritter som søde kartoffel-soufflé, okra gumbo og stegt kylling med majsbrøddressing.
107 W. Jones St., Savannah, GA 31401; (912) 232-5997
FORTÆL OS: Hvad er dit yndlingssted til madlavning nede i hjemmet (selvfølgelig bedstemors køkken)?
NÆSTE:13 suppeopskrifter baseret på din foretrukne komfortmad
Fra:Delish USA