Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er omtalt. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
Jeg forventer ikke, at alle er enige i, hvad jeg skal sige, men jeg har nogle meget stærke meninger om guac, som jeg har brug for for at komme ud. Og ved, at disse følelser kommer efter at have spist pund på pund guacamole i løbet af min levetid. Mit arbejdsmantra? Guacamole giver dig vinger. Min ørkenø mad? Chips og guac, selvfølgelig - hvem tror du, jeg er?
Jeg holder normalt denne hemmelighed for mig selv, fordi der er så mange hadere af dette kontroversielle krydderi, men det er mayo. En lille, fuldstændig uopdagelig skefuld mayo. Husk, at mayo giver en frodig cremethed til masser af elskede fødevarer, inklusive bagt artiskok-dukkert (narret ya!), Elote (mexicansk gadekorn) og hummerruller, inden du snurrer. En lille spiseskefuld i guacamole gør vidundere for tekstur.
Ud over mayo har jeg flere krav, når det kommer til guac. Nummer 1: SALT! Når du tager din første bid af guac og undrer dig over, hvad den mangler, er svaret sandsynligvis salt. Jeg hælder altid mindst 1/2 teskefuld og nogle gange endnu mere. Også lime eller citronsaft: Skimp heller ikke her. Du har brug for al juice fra 1 kalk til den zing. Hvis din kalk ikke presser en masse juice ud (et almindeligt problem!), Skal du gribe en anden. Ingen sky tilladt.
Hent opskrift.
Fra:Delish USA