11 måder, du laver feriekager forkert på

1. Du har otte rullestifter i køkkenet bare til feriebage.

Hvis du planlægger at bage cookies sammen med en mængde i løbet af ferien, behøver du faktisk ikke en kuglepen pr. Person. Renset, etiketter fjernet vinflasker fungerer lige så godt. Bare mel dem, som du ville have en normal kavel. Plus, det er en god undskyldning at have et glas eller to, før du begynder at bage!

2. Du springer over at lave udskæringscookies, fordi du ikke har de rigtige cookies.

Du har faktisk ikke brug for cookie skærer for at lave julekager! Brug en smørkniv til at skære de former du ønsker ud af et rullet stykke dej, eller bliv kreativ med køkkenredskaber. Du kan stemple dejen ud med fælgen i forskellige formede glasvarer.

3. Du laver en frisk batch af cookies hver gang du har besøgende i løbet af ferien.

Lav en stor batch af cookies og frys individuelle portioner i isterbakker. Hvis du bruger former, frys den allerede udskårne dej på et cookieark indtil det er koldt, og overfør det derefter til en ziplock-frysepose. Det kan være nødvendigt at bage den frosne dej et par minutter længere, end opskriften kræver, men det er helt værd!

4. Du åbner en ubrugt pind smør bare for at fedt dine cookie ark.

Smid ikke dine smøromslag indtil du er færdig med at bage. Der er typisk noget ekstra smør tilbage på indpakningen, så gnid bare smørsiden af ​​papiret over dine cookie ark for at fedt dem.

5. Du bager formede cookies på det øverste stativ i ovnen.

Hvis dine cookies ikke bevarer formen, når du bager dem, kan du prøve at sætte dem på et nedre ovnstativ med et tomt cookieark på det øverste stativ. Det vil blokere dem fra den mest intense varme, der stiger til toppen af ​​ovnen.

6. Du blødgør smør i mikrobølgeovnen.

Blødgøring af smør i mikrobølgeovnen fører uundgåeligt til, at mindst noget af det smelter, hvilket vil rod med konsistensen af ​​dine cookies (især når opskriften kræver at fløde smør og sukker.) Rist i stedet stenhårdt smør med et rivejern, og det vil være stuetemperatur på ingen tid tid.

7. Din sukker cookie opskrift indeholder ikke creme fraiche.

Det lyder måske underligt, men creme fraiche er hemmeligheden bag super bløde sukker cookies med Perfekt konsistens. Prøve denne opskrift og du bliver konverteret for livet.

8. Du smider uaktuelle cookies.

Giv ikke op på de uaktuelle cookies lige nu! Opbevar lidt uaktuelle cookies (ikke så gamle, at du ved, at du længere har det godt med at spise dem!) I en forseglet sandwichpose natten over med et stykke brød. De hopper tilbage og er gode at gå efter, når gæsterne ankommer om morgenen.

9. Du bager hele batchet af cookies på én gang.

Cookies tager typisk kun ca. 8-10 minutter at bage, så det er altid en god ide at teste bage en enkelt cookie først, inden du sætter hele batchet i ovnen. På den måde, hvis cookies spredes mere, end du oprindeligt delte plads til, ender du ikke med en enorm sammenhængende cookie. Det er også et nyttigt trick til at bestemme nøjagtigt, hvor lang tid din ovn vil tage for at bage hver cookie inden for det interval, som opskrifter typisk giver.

10. Du smider brændte cookies.

Okay, hvis du helt glemte dem, og de er brændt til en sprød, kan du chuck dem. Men når du brænder bunden, skal du bare rive de for sprøde dele væk.

11. Du tager dine cookies ud af ovnen, når kanterne bliver brune.

Hvis du efterlader sukkerkager i ovnen, indtil kanterne bliver brune, betyder det typisk, at de bare er overdreven. I stedet for skal du kontrollere, at bunden af ​​cookies før toppen er vendt, og hvis bunden er en lys gyldenbrun, så har du bagt dem til perfektion! (Hvis du får tykkere cookies til at bryde en testcookie op for at kontrollere, at der ikke er nogen rå dej i midten.)

NÆSTE:16 julekager, der bogstaveligt kan kastes sammen på det sidste øjeblik

Denne artikel kom oprindeligt på Delish.com.

Mere fra Delish.com:

21 Super søde behandler til at gøre denne jul

19 juletræsbehandlinger, der vinder ferien

11 julekranser, der smager så godt som de ser ud