Country Living-redaktører vælger hvert produkt, der er omtalt. Hvis du køber fra et link, tjener vi muligvis en provision. Mere om os.
På trods af det faktum, at vi sandsynligvis ville sælge vores bedstemor til gengæld for en KFC, når vi har lyst, er det almindelig viden, at du sandsynligvis skulle ikke have stegt kylling hver dag.
Når det er sagt, insisterer en af KFC's administrerende direktører, at fastfood er blevet "misforstået" og brugt som syndebukk til generelle sundhedsmæssige problemer, og talte således oprigtigt til News.com.au om, hvordan deres stegt kylling rent faktisk fremstilles.
Nikki Lawson, administrerende direktør for KFC i det sydlige Stillehav, forklarer, at bare fordi det er fastfood, betyder det ikke, at der ikke er ordentlig madlavning involveret, når det kommer til kyllingen.
"Der er en opfattelse af, at fordi det er fastfood, den kommer til forkogt, og så smides det i en frityrstege og serveres derefter," forklarer hun. "Kunsten at lave mad, der foregår, er noget, der bliver misforstået."
Så hvordan tilberedes kyllingen? Først tages kyllingefilet frisk fra køleskabet, inden den dunkes i en spand koldt vand ("fordi det bare hjælper melet med at klæbe til kyllingen") og coates metodisk i det "hemmelige krydderi" breading mix.
Derefter vendes kyllingefiletene over i brødkrummene og lægges på en bakke, inden de falder ned i et højt trykskål varmt olie - hvilket de rapport, fremskynder ikke kun tilberedningsprocessen, men giver kyllingen også den distinkte smag af KFC.
"Det er de flygtige stoffer i urterne, der bliver indeholdt i [af det højtryksfyldte kar af olie," fortsætter Nikki. "Du kan tilberede nøjagtigt den samme kylling i en åben stege, og den får en anden smag."
Selvom dette muligvis ikke ændrer olieindholdet i en KFC, ved du i det mindste, at det er frisk.
Fra:God husholdning USA