Steve Giralt; Madstyling af Anne Disrude; Prop-styling af Marina Malchin
"Laks er min yndlingsfisk - den er fyldt med hjertesunde omega-3-fedtsyrer og D-vitamin."
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor
Cal / Serv: 417
udbytter: 4
Forberedelsestid: 0 timer 10 mins
Samlet tid: 0 timer 35 mins
ingredienser
1 medium acorn squash
2 spsk. olivenolie
1 spsk. friske timianblade
Kosher salt
peber
2 spsk. Honning
1 1/2 pund hudfri laksefilet
1 lille bund grønkål
3 spsk. rødvin eddike
Kørselsvejledning
- Opvarm ovnen til 425 grader F. Placer squashen på en stor, skimmet bageplade, kast med 1 spsk olie, spred med halvt timian og krydre med 1/2 tsk sort peber. Stege i 15 minutter.
- Skub squashen til ydersiden af gryden og dryv med 1 spsk honning. Placer laksen i midten, drys med den resterende timian og krydre med 1/4 tsk hver salt og peber. Stegt, indtil laksen er uigennemsigtig, og squashen er mør, 8 til 12 minutter mere.
- Varm den resterende spiseskefulde olie i en stor stegepande på mellemlang varme. Tilsæt grønnkålen, krydre med 1/4 tsk salt, og kog under omrøring lejlighedsvis i 3 minutter. Drys med eddike og den resterende spiseskefuld honning og bragt til en svagt. Serveres sammen med laksen og agern squash.