Karantæne har bestemt ændret vores perspektiv på madlavning. Mange af os har fundet os mere i køkkenet end normalt (seriøst, de vil have morgenmad, frokost og middag) hver dag?), og andre har fundet praksis ved at bage surdejbrød og småkager som terapeutisk i løbet af denne udfordrende tid. Personer i karantæne finder ofte selv på udkig efter distraktioner og aktiviteter, der kan udfylde tiden. Nogle forsøger at lære nye færdigheder som havearbejde eller finde sig selv i at justere planlagte begivenheder ved at være vært for en virtuel farsdag eller virtuel bogklub. Andre fokuserer på give tilbage til deres samfund.
Madlavning kan være en god måde at gøre alle disse ting på. Uanset om du voksede op med at lave mad ved din mammas knæ, eller du er ikke sikker på, hvilken knap der tænder ovnen, er det en god måde at prøve nye opskrifter eller projekter på tid til at indføre noget udseende af normalitet i dit liv og for at sikre, at du og din familie (og endda venner og naboer) har nærende, god mad til spise. Plus, det er en fantastisk måde at hente nogle færdigheder, som du måske endda vil bruge, når karantenen er ovre.
Fra grundlæggende som brød, kiks og kylling til mere involverede opskrifter som gryderetter, supper og endda is, her er 20 opskrifter med lækre resultater, der gør dem værd at være tid og opmærksomhed for at gøre dem virkelig godt. Hvis du har tid på dine hænder eller leder efter nogle nye opskrifter, der kan føjes til dit repertoire, skal du vælge et af disse projekter og give det en hvirvel. Du vil være glad for, at du gjorde det.