Tortellini Frikadellesuppe med sprød Panko Topping Opskrift

Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor

Vejbeskrivelse

• 1. Trin 1Lav sprød Panko Topping: Opvarm olivenolie i en medium nonstick-gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg 1 minut. Rør panko-brødkrummer i, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune, 3 til 4 minutter; lad afkøle. Rør frisk basilikum og parmesan i. Smag til med kosher salt og friskkværnet sort peber. Giver 1 3/4 kopper.
     instagram viewer
  2. Trin 2Lav suppe: Læg oksekød, svinekød, æg, hvidløg, parmesan, havre og basilikum i en skål. Smag til med salt og peber. Bland forsigtigt ingredienserne med dine hænder. Form til 36 (1-tommer) kugler; læg på en bageplade med kant.
  3. Trin 3Opvarm olie i en stor hollandsk ovn eller gryde over medium varme. Tilsæt løg, selleri og gulerødder. Smag til med salt og peber. Kog, under omrøring lejlighedsvis, indtil de er møre, 10 til 12 minutter. Rør bouillon og tomater i, og bring det i kog. Skru ned til det koger, og rør frikadellerne i. Lad det simre forsigtigt under jævnlig omrøring, 8 minutter. Rør tortellini i, og kog lige indtil færdig, 6 til 8 minutter. Rør grønkål i, og kog indtil visnet, 2 til 3 minutter. Smag til med salt og peber. Server med Crispy Panko Topping ved siden af.