Rose Wine - The Rise of Rosé

Du kan huske en tid, hvor "pink vin" først og fremmest blev kendt som noget, som bedstemødre kun ville drikke. Sammenlignet med rød og hvid var rosé dybest set et rødhovedet (pinkhåret?) Stebarn. Men ikke længere; rosé er alt det raseri denne sommer, på en eller anden måde formår han at overgå alle andre vinarter derude.

Selvom det kan virke som om roséfeber kom ud af intetsteds, har dens succeshistorie været i færd med i flere år. For det første er kvaliteten på rosé dramatisk forbedret i løbet af de sidste tre år, siger en vinentreprenør Pierrick Bouquet. Mens rosévin en gang blev lavet udelukkende af rester af rødvin, vælger en stigende mængde vinproducenter nu for at skabe rosé helt fra begyndelsen. Hvad betyder det? Kvaliteten af ​​rosévin er nu på niveau med rød og hvid. Plus, rosé passer til næsten ethvert budget, med mange vine, der koster mindre end $ 20.

Derudover har detailhandlere af spiritus meget at gøre med drikkens katapulterende succes. Butikskøbere fangede tidligt den voksende tendens og reagerede på en stor måde. Devon Broglie, Whole Foods 'globale køber af drikkevarer, fortalte Eater:

2014 var hvor rosé virkelig blev som, det. Og det så vi tidligt i 2013 til at være i stand til kæmpe stor program nationalt, fordi vores sydlige Californien havde gennemført to super succesrige forårsprogrammer i 2012 og 2013.

Da "levering ikke er et problem", siger Ryan Looper, en salgsrepræsentant for en vinforhandler, udgør den voksende efterspørgsel ikke et problem. Miraval (Brad og Angelinas rosé-label) fandt f.eks. Sin produktion fra 200.000 flasker til 500.000. (Undtagelsen var naturligvis Hamptons rosémangel fra 2014 og 2015.)

Google-søgninger i Amerika efter rosé er steget årligt i det sidste årti. Men den højeste søgevolumen kom i juli 2014 - kun for at blive slået i juli 2015. Siden da er salget steget med imponerende 35 procent, rapporterer ABC Nyheder. USA er nu et af de tre bedste lande i verden, når det kommer til roséforbrug, og det er også den tredjestørste producent af drikkevaren.

For så vidt angår hvilken amerikansk by, der drikker det meste af de lyserøde ting, kommer det sandsynligvis ikke som et chok, at New York City indtager førstepladsen. Ifølge Vine Pair, NYC metroområde "drikker 20 procent af al den import af rosé, Amerika". det er en masse af rosé.

Dette antal vil sandsynligvis blive endnu højere med stigningen i mange roséfokuserede livsstilsbegivenheder, der rammer Big Apple. Pierrick er ansvarlig for to af de største -La Nuit en Rosé ("verdens første mad & vin-festival dedikeret til rosévin og rosé champagne") og Pinknic (den første nogensinde store picnic, der udelukkende er afsat til den lyserøde drik, kommende juli 2016.)

Efterhånden som flere af disse begivenheder dukker op rundt omkring i landet og rosés billede-perfekte blushfarve, er drikken forvandlet til Instagram-guld, især blandt tusinder. Bare søg efter hashtags som # YesWayRosé, # RoséAllDay og # RoséSeason, så finder du tusinder over tusinder af vinelskere, der viser deres favorit lyserøde drikke. Uanset om de drikker det ved poolen eller på deres gårdhave, er rosé forbundet med en afslappet, men alligevel luxe livsstil, på trods af dets billige prispoint. "Rosé har evnen til at transportere folk til moderigtige destinationer og blev hurtigt synonym med livsstil i Hamptons, Franske Riviera og Sydfrankrig," siger Pierrick.

Rosé mania har ramt en sådan feber tonehøjde, at i det væsentlige alt, der er markeret med ordet "rosé", er bestemt et hit. Frosé, alias rosé-slushies, vinder hurtigt popularitet på Instagram, da de rammer cocktaillister på restauranter overalt i landet.

I mellemtiden, Sugarfina, en New-York-baseret candy-butik, lancerede for nylig en række rosé-infunderede gummibjørne. Responsen var massiv. Gummiene blev udsolgt på to timer og styrtede Sugarfinas websted, og slikfirmaet siger, at de nu har en venteliste på over 500 mennesker.

Selvom rosés popularitet falder i de koldere måneder, er roséfeber helt sikkert genoptaget næste gang det varme vejr rammer. Vil det nogensinde gå helt ud af stil? Det er ikke sandsynligt, især hvis du spørger den sociale medie-stjerne The Fat Jewish, som har 8,6 millioner Instagram-følgere og frigav sin egen linje med rosé sidste år. ”Går fantastiske ting ud af mode? Gå killinger ud af stil? Jeg tror ikke det, ”sagde han fortalte ABC News. God pointe.