En del af denne mad om dagen kan hjælpe med at afværge demens

Gode ​​nyheder for dem, der elsker deres greener - forskere har opdaget, at en portion spinat eller grønnkål om dagen kan hjælpe med at holde hjernen yngre og potentielt beskytte mod demens.

Undersøgelsen opdagede, at bladgrøntsager, en kategori, der også inkluderer skorpe, spirer, raket, asparges og salat, især hjælper med at nedsætte hjernefaldet. Deltagere i undersøgelsen, der spiste de mest grønne grønne, nød en langsommere tilbagegang i hjernekulturer såsom tænkeværdigheder og hukommelse.

Disse mennesker konsumerede omkring 40 g rå eller 120 g blade hver dag, hvilket undersøgelsens hovedforfatter Martha Clare Morris fra Rush University mener er en realistisk mængde for de fleste af os.

"At tilføje en daglig servering af grønne, grønne grøntsager til din diæt kan være en enkel måde at fremme hjernesundhed," sagde hun.

Det menes, at vitamin K og folat næringsstoffer i grøntsagerne muligvis ligger bag denne beskyttelse, skønt forskere planlægger yderligere undersøgelser af, om skifte af diæt i det senere liv kan afværge demens.

Når grøntsager har flere sundhedsmæssige fordele, ser det imidlertid ud til at være en god måde at spise masser af grønne ting på. James Pickett, leder af forskning i Alzheimers Society, fortalte Tiderne:

"At spise mad rig på vitamin K ser ud til at langsomt kognitivt fald. Så sørg for at din julemiddag er stablet med greener. "